Veuve Clicquot : Brut Rosé Cooler

Uma versão com toque fumado, exibindo leves notas de frutos vermelhos e melancia. Bastante firme, tanto pela sensação calcária quanto pela acidez vibrante. Apesar da sua leveza, mostra intensidade e persistência. Beber agora até 2011.

No nariz surgem notas de trufa, pólvora, bagas secas e amargos de toranja, enquanto no paladar aparecem groselhas vermelhas, frutos silvestres, casca de laranja e flores vermelhas. Boa textura, acidez vibrante, mousse aveludada e final saboroso.

Cor laranja de pálida a média. Aromas algo exóticos de laranja, framboesa, morango, especiarias de confeitaria e notas terrosas. Sabores intensos, muito frutados, dominados pela framboesa. Não é particularmente doce, mas num estilo “fruit bomb”. Lembrou-me um kir royale. Forte presença de framboesa no final persistente.

O Champagne Brut Rosé NV é elaborado com 50% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay e o restante de Meunier, com 12% de vinho tinto no lote, obtido por maceração. Tem dosage de 8 g/l e estagia sobre as borras durante 3 anos sur latte antes de ser lançado. De tonalidade rosa intensa, é elegante e frutado, e aprecio a contenção desta cuvée: não é excessivamente compotado; no paladar é fresco e límpido, com mousse cremosa, notas de morangos em conserva, grenadine, um toque vivo de casca de laranja e uma textura calcária, muito limpa. É delicioso já agora como aperitivo. No papel, eu esperava sinceramente que parecesse mais doce do que é, mas mantém um bom nível de vivacidade e frescura. Beber nos próximos 5 a 7 anos. Este lançamento baseia-se na colheita de 2020, mantendo o mesmo lote. Eles adicionam 12% de vinho tinto, mas incorporam até 45% de vinhos de reserva no blend. Possuem a maior coleção de vinhos de reserva de Champagne, composta por 400 vinhos de reserva conservados sobre borras finas em tanques de aço inoxidável. O vinho mais antigo é uma pequena quantidade de 1988.

O frutado é intenso, com carácter vínico e grande profundidade. Um rosé de grande carácter.

O Brut Rosé NV é um vinho simples e acessível, para apreciar ao longo do próximo ano ou dois. Com um pouco mais de refinamento nos taninos, este engarrafamento poderia merecer uma pontuação ligeiramente mais alta. Trata-se do Lote 14009917, degorgé entre dezembro de 2006 e janeiro de 2007. Maturidade prevista: 2008-2010. Veuve Cliquot Ponsardin é uma das marcas mais conhecidas de Champagne graças ao sucesso do seu vinho não safrado “yellow label” e da tête de cuvée La Grande Dame. Importador: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200