Deutz : Cuvée William Deutz 2014

Características e Notas de Prova do Cuvée William Deutz 2014

Prova

Visual
A cor é um dourado brilhante e luminoso, atravessado por bolhas finas e delicadas.

Aromas
O nariz é radiante e quente, oferecendo uma bela riqueza aromática de frutos amarelos maduros (pêssego, alperce, manga) e notas de pastelaria (tarte de mirabelle), realçadas por um toque de mel de acácia. Generoso e complexo, revela também aromas de tabaco loiro, gengibre cristalizado e especiarias.

Boca
Após um ataque limpo, o vinho revela uma bela mineralidade e um comprimento persistente. A textura aveludada envolve o paladar. Este millésime apresenta um equilíbrio perfeito entre acidez e redondez, com grande volume. Os aromas de frutos amarelos maduros percecionados no nariz confirmam-se. O final gourmet e delicado prolonga-se em notas de citrinos cristalizados e chocolate. William Deutz 2014 já proporciona imenso prazer na prova e promete excelente potencial de guarda.

Envelhecimento

Este champagne de millésime pode ser guardado durante várias décadas para revelar toda a sua paleta aromática.

O requinte e a indulgência de um champagne de millésime da Deutz

A propriedade

A Maison Deutz foi fundada em 1838 em Aÿ por dois prussianos, incluindo William Deutz. Um era comerciante de vinhos e o outro vendia champagne. Os dois fundadores tratavam eles próprios do engarrafamento, dégorgement, dosagem e rotulagem, mesmo antes de possuírem o seu próprio champagne e vinhas.

A vinha

Ao longo do século XX, os herdeiros dos fundadores foram moldando gradualmente a vinha, adquirindo parcelas nos melhores terroirs da Champagne. Atualmente, a Maison Deutz pertence à renomada família Roederer. A ilustre história dos champagnes Deutz exprime um estilo harmonioso que alia virtuosismo e requinte.

O millésime

Após um inverno chuvoso, a floração decorreu em condições ideais graças a uma primavera amena e seca. O verão, fresco e húmido, abrandou o ciclo vegetativo, mas o risco de botrytis foi contido pelas baixas temperaturas. Em setembro, o regresso do sol permitiu uma rápida maturação das uvas. A vindima de 2014 decorreu durante duas semanas em condições perfeitas. Com uma qualidade sanitária irrepreensível e um belo equilíbrio entre pinot noir e chardonnay, 2014 é um millésime promissor, oferecendo vinhos generosos, harmoniosos e com grande riqueza aromática.

Lote

Este champagne de millésime 2014 é um lote de pinot noir (67%), chardonnay (28%) e pinot meunier (5%).