Deutz : Cuvée William Deutz 2008

Assenta no palato como fina seda em bruto, levemente salivante e fresco, oferecendo camadas finamente entrelaçadas de pastelaria, pera asiática madura, giz e avelã triturada. O final é longo e cremoso, com um tom cítrico. Beber agora até 2028.

É incrivelmente longo e belo. É encorpado, mas revela imensa finesse e complexidade. Prolonga-se por minutos. Comprimido por fenólicos muito finos. Para a adega.

Muito preenchido na boca e mais elevado e rendilhado do que o 2011 Amour de Deutz. Um aperitivo hedonista? Consigo imaginar-me a afundar numa poltrona de veludo vermelho em Paris com um copo disto. Um toque muito leve no botão do envelhecimento… (JR)