Deutz : Amour de Deutz 2013

Um rosé de encher a boca, com graça e vitalidade, também lindamente texturizado, como um toque de caxemira no palato. Um traço de giz mineral e fumaça ressalta uma gama sedutora de melão maduro, sorvete de toranja-rosa, gengibre cristalizado e morango silvestre, que ecoa no final suculento. Pinot Noir e Chardonnay. Beber agora até 2031. 1.250 caixas produzidas, 20 caixas importadas.

No nariz, metade está em frutas primárias e metade em desenvolvimento, com camadas de notas de pastelaria e leve oxidação. No palato é também cheio e perfumado, com maturidade e corpo pronunciados, apoiado por uma acidez viva e cítrica que prolonga os sabores terrosos no final.

Eis a prova de que um Champagne rosé cuvée de prestige não precisa ser rico e opulento. Que nariz complexo de frutas de caroço com uma série de delicados aromas especiados. Super elegante e preciso no palato esguio e incrivelmente focado. Evolui de forma constante até um grande final, onde um toque de salinidade parece acender a impressionante frescura mineral, criando um espetáculo de fogos de artifício no palato. 50% chardonnay da Côte des Blancs e 50% pinot noir de Aÿ, Mareuil, Bouzy e Ambonnay. Beber agora ou guardar.

O Brut Rosé Millésimé Amour de Deutz 2013, de cor muito pálida, é um verdadeiro deleite. Toranja, oxicoco, pimenta-branca, ardósia e hortelã marcam este Rosé esculpido e etéreo. Uma acidez viva amarra tudo com elegância. Hoje, o 2013 parece bastante firme. Se possível, eu lhe daria algumas horas de aeração. Há muito vinho aqui.

Este é um Champagne fino e maduro, em que a fruta e as especiarias se unem de forma harmoniosa. Com uma intensa nota cítrica e uma frutado vibrante, o vinho encontra-se num ponto de equilíbrio perfeito entre maturidade e frescura. Beber agora.

O 2013 Brut Rosé Millésime Amour de Deutz revela um bouquet delicado e perfumado, com aromas de morangos, framboesas, flores de primavera e mentol. De corpo médio, em camadas e com textura, exibe notas salinas, uma espinha dorsal de acidez viva e um final salino e refinado.