Deutz : Brut Classic

Sabores generosos e maduros dão a este brut uma boa substância. Encorpado, maduro e complexo, com textura aveludada e final persistente. Beber agora.

Límpido e refinado, traduz a elegância e a finesse que se espera de um bom Champagne. É um pouco mais para o doce, com uma dosagem generosa que suaviza a acidez elevada e arredonda os sabores de pêssego e citrinos. Quase sem peso em boca, até um final jovem, com notas de levedura.

Nariz perfumado e floral, quase ao estilo Riesling. Ótima definição de fruta no palato, com perfil de tangerina na mousse.

Nariz muito atraente de flor de limoeiro, tarte au citron e lemon curd. Muito elegante e delicado, com uma força interior que não o torna nada estridente. Adoro a interação entre a mousse fina e a fruta cítrica no palato de corpo médio. Final longo com notas especiadas subtis. 39% chardonnay, 31% pinot noir e 30% pinot meunier. Baseado na colheita de 2019 com 53% de vinho de reserva. Beber agora.

Cor pálida. Notas de casca de citrinos e giz no nariz, juntamente com uma nota floral algo artificial. Cremoso, maduro e fácil de beber, com uma dosagem bastante generosa. Sabores cítricos suaves mantêm boa frescura. Baixei a avaliação porque, à medida que se abria no copo, apareceu um perfume cada vez mais carregado de ambientador e ácidos de final ligeiramente azedos.

Amarelo‑dourado médio, reflexos prateados, mousse fina e viva. Delicado toque de raspas de laranja, maçã branca, um ligeiro mel de flores, fruta de maçã amarela suculenta, doçura frutada subtil, estrutura de acidez integrada, mineral, um companheiro encorpado à mesa.

Cor palha brilhante com bolhas finas e vivas. Nariz elegante com citrinos maduros, avelã, fruta de caroço clara e alguns apontamentos de brioche e manteiga fresca derivados das borras. O palato revela boa nuance, com dosagem equilibrada, meio de boca cremoso e uma combinação de notas mais maduras de pinot de ameixa e framboesa, com vibrante capim-limão e lima, conduzindo a um final longo e puro.

O NV Brut Classic é um vinho de entrada atraente. Fruta quente e generosa se integra lindamente neste Champagne rico, expansivo e de corpo médio. O bouquet, a textura e a pureza do final são todos de primeiríssima qualidade. O Brut Classic é composto em partes iguais por Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Como todos os Champagnes Deutz, passa por fermentação malolática completa. Lote LB1100D0169, degolado em janeiro de 2009. Maturação prevista: 2010-2014. Importador: Maisons Marques & Domaines USA, Inc., Oakland, CA; tel. (510) 587-2000