Marchesi di Barolo : Riserva 1993

Características e conselhos de degustação para o Barolo Riserva 1993 da Marchesi di Barolo

Prova

Cor
A cor seduz com o seu tom de vermelho granada.

Nariz
O bouquet aromático revela notas delicadas de rosa selvagem e violeta, enriquecidas por toques de canela, alcaçuz e compota de frutas, criando uma notável complexidade olfativa.

Paladar
No paladar, este vinho destaca-se pela sua estrutura ampla e generosa. Os taninos, tanto suaves quanto aveludados, suportam perfeitamente o conjunto, oferecendo uma degustação harmoniosa e equilibrada.

Harmonização com alimentos
Este Barolo Riserva acompanha idealmente carnes vermelhas estufadas, caça e queijos maturados. A sua estrutura e complexidade também o tornam um parceiro de eleição para trufa branca de Alba e pratos tradicionais do Piemonte.

A cremosidade e riqueza de um emblemático Barolo Riserva do Piemonte

A propriedade
Fundada no início do século XIX pela família Falletti, a Marchesi di Barolo é uma propriedade emblemática do Piemonte, localizada em Barolo. Hoje liderada pela família Abbona, a propriedade estende-se por 120 hectares, incluindo parcelas prestigiosas como Cannubi. Pioneira, utilizando métodos ancestrais e práticas sustentáveis e fornecedora da corte real italiana, a Marchesi di Barolo personifica a excelência vitivinícola do Piemonte.

O vinhedo
Este Barolo provém exclusivamente de vinhas localizadas no município de Barolo, no coração da denominação. Os solos, particularmente ricos em argila e calcário, conferem ao vinho a sua estrutura característica e excepcional capacidade de envelhecimento. Esta combinação geológica única contribui para a expressão autêntica do terroir Barolo em cada garrafa.

A safra
A safra de 1993 foi marcada por uma primavera suave e precoce, seguida por um verão quente e um outono fresco. Estas condições climáticas permitiram uma maturação óptima das uvas, embora a produção tenha sido ligeiramente abaixo do potencial habitual. Os especialistas consideram 1993 como uma excelente safra para os vinhos Barolo.

Vinificação e envelhecimento
Para este Barolo Riserva 1993, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. A fermentação ocorreu espontaneamente a uma temperatura controlada entre 30 e 32°C. A primeira trasfega foi realizada após 12 dias, seguida de uma fermentação maloláctica durante o inverno. O vinho foi então envelhecido em grandes barris tradicionais antes de ser engarrafado em 1998. Em 2012, as rolhas foram substituídas sob a supervisão da Valoritalia srl.

Blend
Nebbiolo