Marchesi di Barolo : Riserva 1991
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 29 de junho de 2025
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de degustação para o Barolo Riserva 1991 da Marchesi di Barolo
Prova
Cor
Cor vermelha granada com nuances de tijolo e uma borda laranja, testemunhando a sua bela evolução.
Nariz
O bouquet oferece notas delicadas de rosa canina e violeta, enriquecidas por aromas de canela, alcaçuz e compota de frutas.
Paladar
No paladar, este vinho revela-se encorpado, com taninos suaves e aveludados que conferem uma textura sedosa.
Harmonização de comida e vinho
Este vinho combina perfeitamente com pratos de carne vermelha, caça em molho ou queijos maturados. Também combina bem com pratos tradicionais do Piemonte.
Um Barolo Riserva que combina potência e elegância
A propriedade
Fundada no início do século XIX pela família Falletti, a Marchesi di Barolo é uma propriedade emblemática do Piemonte, localizada nas colinas de Langhe. Hoje liderada por Anna e Ernesto Abbona, a propriedade estende-se por 120 hectares, incluindo vinhas prestigiosas em La Morra, Barolo e Serralunga. Conhecida pelos seus métodos tradicionais, a casa utiliza barris históricos e destaca-se pelo seu Barolo, outrora apelidado de "o vinho dos reis".
O vinhedo
Este Barolo provém de vinhas localizadas na comuna homónima, no coração da denominação. Os solos, particularmente ricos em argila e calcário, conferem ao vinho a sua estrutura característica e excepcional capacidade de envelhecimento. Esta combinação geológica única é um dos segredos da complexidade e finesse dos vinhos desta região.
A colheita
O ano de 1991 foi caracterizado por um clima normal alternando dias ensolarados e períodos chuvosos. Um evento notável marcou esta colheita: uma queda de neve de 15 cm em 17 de abril. O outono provou ser ameno com dias secos e chuvas leves, permitindo uma maturação ótima das uvas. Estas condições contribuíram para produzir uma colheita de boa qualidade.
Vinificação e envelhecimento
As uvas foram colhidas durante a terceira década de outubro. A fermentação ocorreu espontaneamente a uma temperatura controlada entre 30 e 32°C. A primeira trasfega foi realizada após 12 dias, seguida de uma fermentação maloláctica durante o inverno. A maturação continuou em grandes barris tradicionais antes do engarrafamento no verão de 1996.
Variedade de uva
Nebbiolo
