Paolo Scavino é uma propriedade histórica da região de Barolo, contando 23 hectares e produzindo 120.000 garrafas por ano. Criada em 1921 por Paolo Scavino, a propriedade ainda pertence à família Scavino. Sucessivas gerações sempre se concentraram na produção de vinhos de alta qualidade a partir das três castas locais: Dolcetto, Barbera e Nebbiolo. Actualmente, Enrico Scavino e as suas filhas estão totalmente empenhados na sua Domaine. A sua paixão pelas suas vinhas e terroir permitiu destacar a expressão única dos 19 crescimentos que possuem em 6 das 11 aldeias dentro da região de Barolo. Pura expressão, complexidade e elegância são as marcas distintivas do Domaine Paolo Scavino

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