Marchesi di Barolo : Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019

Características e conselhos de degustação do Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 de Marchesi di Barolo

Degustação

Cor

O vinho revela uma tonalidade vermelho rubi brilhante.

Nariz

O nariz abre-se com um elegante bouquet de frutos vermelhos, nomeadamente framboesa, acompanhado por notas florais de violeta e subtis toques de especiarias doces.

Boca

Na boca, este vinho cativa pela sua elegância e taninos finos. A estrutura é harmoniosa, oferecendo uma bela persistência aromática no final.

Harmonização

Este Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 harmoniza na perfeição com charcutaria fina, queijos curados e carnes vermelhas. Acompanha igualmente de forma magnífica pratos tradicionais piemonteses, como massas com molhos à base de carne ou um risotto de cogumelos porcini.

Serviço e guarda

O Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 deve ser apreciado a uma temperatura entre 16 e 18°C.

Um Nebbiolo d'Alba elegante e refinado do Piemonte por Marchesi di Barolo

A propriedade

Marchesi di Barolo é uma propriedade histórica do Piemonte, fundada em 1929 por Pietro Abbona. Situada na aldeia de Barolo, esta prestigiada Casa é hoje dirigida pela sexta geração da família Abbona, com Ernesto Abbona ao leme, ao lado dos seus filhos Valentina e Davide. A propriedade abrange aproximadamente 105 hectares de vinhas distribuídas por várias denominações piemontesas. Marchesi di Barolo distingue-se pelo seu compromisso com a viticultura sustentável, certificada SQNPI desde 2022, e pelas suas caves históricas que albergam uma excecional coleção de colheitas antigas.

A vinha

O Nebbiolo d'Alba Roccheri provém do lieu-dit Roccheri, situado em La Morra. A vinha assenta em solos argilo-calcários que conferem a este vinho de Barolo a sua estrutura e elegância características. As videiras são conduzidas em sistema Guyot, um método tradicional que permite um controlo ótimo do vigor e da qualidade das uvas. A vindima é realizada manualmente durante a segunda dezena de outubro, um período ideal para alcançar a maturação fenólica ótima do Nebbiolo.

A colheita

A colheita de 2019 no Piemonte é considerada excelente. Apesar das condições meteorológicas variáveis durante o ciclo vegetativo, os viticultores atentos conseguiram produzir vinhos equilibrados, combinando riqueza e estrutura, prontos a beber e com um interessante potencial de guarda.

Vinificação e estágio

Após uma vindima manual, as uvas do Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 são delicadamente esmagadas e desengaçadas. A fermentação decorre em cubas com temperatura controlada, com remontagens regulares para permitir uma extração suave e progressiva dos taninos e aromas. Após a fermentação alcoólica, o vinho é transferido para cubas de cimento isoladas para a fermentação malolática a temperatura controlada. O estágio prossegue em barricas de carvalho, combinando barriques pequenas e recipientes de maior dimensão, para refinar a estrutura do vinho preservando a expressão frutada do Nebbiolo.

Casta

100% Nebbiolo