Marchesi di Barolo : Riserva 1958

Características e conselhos de degustação para o Riserva 1958 de Marchesi di Barolo

Prova

Cor
Este Barolo Riserva 1958 apresenta uma cor granada com reflexos vermelhos e nuances laranja, testemunhando a sua longa maturação.

Nariz
O bouquet revela aromas complexos de sub-bosque, trufa fresca e cogumelos, complementados por notas doces de mel, flores de tília e flores de montanha.

Paladar
No paladar, este vinho revela uma bela estrutura com taninos evoluídos, suaves e aveludados. O equilíbrio entre potência e elegância caracteriza esta grande safra, oferecendo um final persistente e harmonioso.

Harmonização de comida e vinho

Este Barolo Riserva 1958 acompanha perfeitamente pratos de carácter, como carnes vermelhas estufadas, caça, cogumelos selvagens, ou até trufas brancas do Piemonte. Também combina bem com queijos duros maturados.

Um excepcional Barolo Riserva do Piemonte, valorizado pelo tempo

A propriedade

Fundada no início do século XIX pela família Falletti, a Marchesi di Barolo é uma propriedade emblemática do Piemonte, localizada na região de Barolo. Hoje liderada pela família Abbona, a propriedade estende-se por 120 hectares, incluindo crus prestigiosos como Cannubi. Métodos tradicionais, como o envelhecimento em grandes barris de carvalho, são combinados com uma abordagem moderna e sustentável. As recentes aquisições de Cascina Bruciata e Cascina Colombera testemunham o seu compromisso com a excelência vitivinícola.

O vinhedo

Este vinho Barolo provém de vinhas localizadas no município de Barolo, no coração da denominação. As vinhas são plantadas em solos ricos em argila e calcário, conhecidos localmente como "Terre Bianche". Esta composição particular confere ao vinho a sua estrutura característica e excepcional potencial de envelhecimento, ao mesmo tempo que proporciona uma mineralidade distintiva que faz a reputação dos grandes Barolo.

A safra

1958 é considerada uma safra excepcional para Barolo. Condições climáticas favoráveis permitiram o desenvolvimento ótimo das uvas, com um verão quente e seco seguido de dias ventosos, noites frescas e baixa umidade durante a colheita. A produção limitada, não excedendo dois terços do seu potencial, contribuiu para a concentração e qualidade excepcional das uvas colhidas nesse ano.

Vinificação e envelhecimento

Para este Riserva 1958, as uvas foram colhidas manualmente e depois delicadamente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. A fermentação ocorreu em tanques de cimento vitrificado com leveduras indígenas e variações naturais de temperatura. Remontagens e a técnica tradicional de "follatura" foram utilizadas durante a fermentação, seguidas de uma maceração pós-fermentação de cerca de dois meses. Após a fermentação malolática, também realizada em tanques de cimento vitrificado, o vinho foi envelhecido em grandes barris de carvalho tradicionais antes de ser engarrafado em 1965. A rolha original foi substituída em 1997.

Blend

100% nebbiolo, uma variedade de uva emblemática do Piemonte, reconhecida pela sua capacidade de produzir vinhos estruturados e complexos com grande potencial de envelhecimento.