Louis Latour : Chambertin Grand cru "Cuvée Héritiers Latour" 2016

O Chambertin Grand Cru Cuvée Heritiers Latour 2016 é o mais reservado entre os tintos da Louis Latour que provei da garrafa, abrindo-se relutantemente no copo para revelar notas de frutos vermelhos especiados, peónia, raspa de laranja e nuances salgadas de chão de floresta. No palato, o vinho é encorpado, profundo e concentrado, com um núcleo frutado suculento, taninos finos mas ainda juvenilmente mastigáveis e um final longo e sapido. Uma garrafa aberta continuou a melhorar por mais de uma semana, fazendo a minha classificação inicial parecer conservadora; estou convencido de que a paciência será recompensada.

Repleto de sabores de cereja madura e suculenta, alcaçuz, fumaça e especiarias; no momento marcado pelo carvalho, mas com a fruta necessária por baixo. Tudo se integra no final, onde a cereja preta, as notas de especiarias do carvalho e os toques minerais se misturam. Melhor de 2023 a 2043. Produzidas 125 caixas, importadas 40.

O Chambertin faz jus à reputação da sua denominação em 2016, irrompendo da taça com um nariz direto de frutas vermelhas e negras cremosas, notas baixas carnudas e casca de laranja. No paladar, o vinho é encorpado, rico e poderoso, com considerável estrutura e firmeza ocultas em um amplo núcleo de fruta. Final intenso e penetrante.

Belíssima textura tânica fechada e elegante, alongamento brilhante, grande fruta floral, raça e persistência.