Louis Latour : Montagny 1er cru "La Grande Roche" 2024

Características e notas de prova do Montagny 2024 de Louis Latour

Prova

Cor
No copo revela uma bela cor amarelo pálido, notavelmente brilhante.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com uma bela mineralidade, entrelaçada com aromas de madressilva e avelã fresca. Notas delicadas de flores brancas e citrinos, que fazem lembrar toranja e limão cortado, completam este conjunto olfativo.

Boca
Apesar dos desafios da colheita, a boca revela-se ampla e generosa. Desenvolve-se com deliciosas notas de pêssego branco e pasta de amêndoa. O final, agradavelmente persistente, é sustentado por uma grande frescura mineral e encerra com toques subtis de especiarias e mel.

Harmonização
Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com legumes primaveris como os espargos, pratos delicados de carne branca ou de aves, peixes de rio acompanhados de frutos secos, bem como queijos de pasta prensada, como o queijo de leite de ovelha.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente esta colheita de 2024, recomenda-se servi-lo fresco, a uma temperatura ideal entre 12 e 14°C. Com bom potencial de guarda, pode conservar-se em garrafeira e ser apreciado até cerca de 2027.

A expressão mineral e luminosa de um grande Montagny Chardonnay

A propriedade
Fundada em 1797, a Maison Louis Latour é uma verdadeira instituição na Borgonha. Sedeada em Aloxe-Corton, esta histórica propriedade familiar gere um excecional vinhedo de 48 hectares, dos quais uma grande parte está classificada como Grand Cru. Atualmente dirigida por Florent Latour, a empresa continua a sua expertise ancestral, adotando ao mesmo tempo práticas sustentáveis certificadas. Única no seu setor, esta reputada casa borguinhesa possui até a sua própria tanoaria. Encarna a excelência e a independência, brilhando em todo o mundo através de vinhos que exprimem plenamente a riqueza dos seus terroirs.

O vinhedo
As uvas provêm da parcela "La Grande Roche", situada na denominação Montagny. Este terroir privilegiado situa-se perto do topo da colina, beneficiando de uma excelente exposição solar que favorece uma concentração aromática ótima nos bagos. As vinhas, com uma idade média de 35 anos, desenvolvem-se num subsolo rico em argila, calcário e cré. A vindima é feita manualmente, com um rendimento médio controlado de cerca de 40 hl/ha.

A colheita
2024 revelou-se um ano particularmente difícil para a viticultura. O ciclo vegetativo foi marcado por chuvas primaveris incessantes, forte pressão de míldio, episódios localizados de granizo e uma floração muito irregular, levando a uma quebra significativa no rendimento. Felizmente, o regresso de condições meteorológicas muito mais favoráveis a partir de meados de setembro permitiu que a vindima decorresse sem sobressaltos, oferecendo condições ideais para colher bagos com uma bela concentração.

Vinificação e estágio
A elaboração deste vinho privilegia a pureza do fruto e a expressão do terroir. A fermentação ocorre de forma tradicional em cubas de aço inoxidável com um controlo rigoroso da temperatura, incluindo uma fermentação malolática completa. O vinho é depois estagiado durante 8 a 10 meses, exclusivamente em cubas de aço inoxidável, para preservar toda a sua frescura.

Casta
Este vinho é produzido exclusivamente a partir de Chardonnay.