René Gabriel
99: Amostra de barrica (18/20): 15% da colheita foi desclassificada como terceiro vinho. 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc: rubi-púrpura médio. Bouquet doce e esguio de amora-silvestre, delicada nota de tabaco, madeiras nobres, fundo de fruta quente. No paladar, muita matéria, framboesas silvestres, extrato farto; só no final surge uma estrutura vigorosa com adstringência intensa. Os taninos abundantes se unem harmoniosamente à estrutura, conferindo-lhe uma leveza enganosa. Na verdade, este Margaux é um vinho de grande longevidade, que permanecerá bastante fechado por um bom tempo à medida que a fase frutada se encerra. E, se souber aproveitar todos esses atributos positivos durante a maturação em barrica e depois no desenvolvimento em garrafa, pode evoluir para um vinho de 19/20 pontos. Nesta fase, porém, Latour mostra mais grandeza – com a mesma pontuação. 00: Granada-rubi brilhante e profundo. Delicado bouquet de bagas, quase perfumado, sustentado por carvalho doce, expansivo, muitas framboesas silvestres. Para uma amostra de barrica, surpreendentemente fácil de beber, macio e sedoso na textura, um longo premier cru borgonhês cheio de finesse. 01: Provado em julho na propriedade, a partir de uma garrafa já engarrafada: raramente encontrei um jovem Margaux tão granuloso (taninos quase ásperos). Isso indica uma vida muito longa, ou foi adicionado vinho de prensa em excesso no final para dar mais estrutura? Em contraste com um corpo relativamente leve, parece no momento um pouco desequilibrado. Se tivesse de decidir, eu preferiria agora e nos próximos dez anos o inebriante Rauzan-Ségla. Em todo caso, este 98 de Margaux levará mais tempo para atingir a primeira prontidão de consumo, até “digerir” esses taninos (18/20). 01: Degustado às cegas com Lenz Moser numa prova maior contra o Mondavi Reserve do mesmo ano: Margaux não teve dificuldades, e o Cabernet Sauvignon Reserve da Mondavi também não. Ou seja: ambos os vinhos estavam ótimos! 02: Na mesma série estavam também Mouton e Lafite do mesmo ano. Margaux foi claramente o melhor vinho: delicados tons de figo, café e pão de especiarias. No paladar, substancioso, talvez não tão fino, mas isso aponta para um potencial talvez subestimado; novamente café e aromas de bagas quentes num final surpreendentemente potente para um Margaux. Precisa de muito tempo ainda! Pode até subir a 19/20. 03: Bouquet fortemente tostado, notas de sabugueiro, lilás e jacarandá. Paladar sedoso e muito fino, uma dança entre bagas vermelhas e azuis, bastante cassis no final de alcaçuz suavemente defumado; só no retrogosto a nota de tanino finamente arenosa se impõe, atestando um potencial bastante grande. Não é um Margaux verdadeiramente grandioso, mas é um grande Bordeaux! 04: Granada escura, muito densa, com reflexos azulados. Bouquet poderoso, com aromas de frutos silvestres, misturados a cassis e amora-preta, muito profundo. No paladar, atualmente uma verdadeira bomba de fruta, mostrando, graças à maturidade do extrato, um toque de amarena e café, nota de mogno, musculatura e carne em abundância, persistente. Falta-lhe apenas uma nuance para ser um Margaux verdadeiramente grandioso. Mesmo que em outras avaliações se saia claramente melhor, o tempo certamente trabalha a seu favor. (18/20). A cor é muito escura, ainda jovem, mostrando um púrpura saturado e denso com brilho violeta. Bouquet picante e profundo, ameixas pretas maduras, cassis e damascina, alcaçuz, vestígios de trufa, grande profundidade. No paladar, ainda maciço, adstringência exigente por uma mistura de força e matéria, bagas negras. Um vinho que talvez tenha sido um pouco subestimado no início e que está evoluindo para um Margaux verdadeiramente grandioso. Em comparação com outros grandes Margaux, seu valor de mercado ainda é relativamente acessível. Portanto, talvez uma boa compra no próximo leilão! 08: Prova às cegas em Munique: 1998 Château Margaux, Margaux: granada-rubi de média intensidade, parece um pouco fosco. Bouquet aberto, lindamente frutado e especiado, amoras, cedro, um toque de mocha, mostrando muitas camadas de terroir típicas de Bordeaux. Paladar aveludado, taninos finos e ainda muito carnudos, espalhando uma ótima aromática por toda a boca e garganta, à beira de uma primeira possível maturidade; quem esperar mais 5 anos certamente viverá o melhor momento. Grande vinho majestoso, com muita finesse. (19/20). 11: Púrpura bastante cheio, orla mais clara. Fino bouquet ceroso, traços de framboesa, groselha, perfumado e ainda um pouco reservado. Matéria finíssima no paladar, ainda com muitíssima fruta primária, extrato super concentrado, certamente já oferecendo um primeiro prazer, mas ainda surpreendentemente pouco evoluído. Tipo: 1985+! 15: Provas em duas ocasiões na mesma semana. A fruta está agora a desaparecer lentamente. O terroir ainda não começou a se expressar. Os taninos parecem um pouco granulados. Eu ainda esperaria. Para ter certeza. (19/20). 16: Granada escura com primeiros tons limpos de evolução na orla extrema. Bouquet ceroso de amora-silvestre, ainda mostrando delicadas notas tostadas das barricas, depois um brilho floral, notas de flores, ginjas e pétalas de rosa escuras. O nariz é tranquilizadoramente clássico. Paladar suculento com taninos harmoniosos e bastante finos. Considerando quanto custam hoje os Château Margaux (demasiado) jovens, esta versão, agora na primeira maturidade, não seria uma compra “pouco inteligente”, mas sim atraente. (19/20). 17: Granada escura e intensa, ainda com reflexos violáceos no centro. O bouquet é absolutamente fascinante, tendendo para mirtilos e cassis, suavemente acompanhado por uma especiaria apimentada sutil, que se encaixa perfeitamente na configuração de base. Desliza aveludado sobre a língua e convence com um equilíbrio maravilhoso. O final: preciso, longo, fino e sublime. Adoro estes 1998. São semelhantes e até melhores que os melhores 1985. Nunca se cansa de os apreciar. (19/20). 20: Granada-púrpura muito escura, sem tons de evolução. O nariz começa “frio”. Ou seja, percebe-se o Cabernet pouco maduro numa forma discretamente folhosa; assim, primeiro parece floral, antes de poder mostrar fruta de bosque. No conjunto, apresenta-se ainda bastante reservado. No paladar, cheio, carnudo e ainda adstringente. Evolui relativamente devagar e uma longa decantação não seria má ideia. Em cerca de dez anos, tornar-se-á um verdadeiro clássico, a meio caminho entre o método de vinificação de antes e o de hoje. (19/20). 21: Púrpura médio com reflexos escarlates. Desde o início, um bouquet bastante potente: sementes de romã, framboesas, cerejas bravas, madeiras claras e couro de veado. No nariz, especiado e apimentado. No paladar, mostra uma acidez viva que se liga a músculos finos. Isso o torna sutilmente ascético, a textura ligeiramente áspera, a adstringência surpreendentemente presente. De algum modo, parece ainda um pouco inacabado e procura ou mais harmonia ou mais tempo de garrafa. Em todo caso, após engolir, permanecem substâncias firmes na boca. Visto assim, o potencial é maior do que o prazer atual. Embora com a mesma nota, no momento dou preferência ao Palmer. Três horas de decantação. (19/20).