Pavillon Rouge 2023

Fruta pura, límpido, com cassis, cereja, alcaçuz, íris; ataque esguio, fruta extremamente delicada, taninos sedosos, revela elegância e finesse, final longo. Um excelente Pavillon Rouge.

Aromas subtis, flores secas, pot-pourri, rosa, groselha‑preta e framboesa. Cor púrpura profunda até à borda, vibrante mas intensa, com também algumas notas de grafite e toques herbáceos de Cabernet no nariz. Brilhante e afiado, bastante linear e um toque austero neste momento, esguio e direto – bem definido e focado, com encantadora intensidade e pureza de fruta. Não é carnudo, mas há muita energia e precisão aqui. Muito clássico e irá arredondar-se bem. 14% de vinho de prensa. 60% de carvalho novo. 2% de Cabernet Franc completa o lote. 68 IPT, pH 3,6, 30% de produção de second wine.

Flores e especiarias, acompanhadas de cerejas negras, folha de tabaco e ameixas, saltam da taça. Elegante, refinado, de textura macia e fresco; as cerejas, de textura sedosa, são vibrantes, brilhantes e elevadas, com comprimento e pureza. O vinho foi elaborado a partir de um corte de 79% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 5% Petit Verdot e 3% Cabernet Franc. 13,3% de álcool. Beber de 2027 a 2043. 92–94 pontos.

Rubi escuro, reflexos púrpura, leve clareamento na borda. Delicada nota herbácea saborosa, um toque de cravinho e cardamomo, fruta de cereja escura, amora, raspas de mandarina fresca em segundo plano. Suculento, com delicada doçura de fruta, taninos finos, boa frescura, elegante e persistente, um companheiro gastronómico rico em finesse, final mineral-salgado.

79% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 2% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot: 30% da colheita representam este vinho. Abertura perfumada, bagas vermelhas e azuis, sedutores aromas de violeta e íris, e rebuçados de cassis. No palato sublime, textura sedosa, malha tânica apertada, vivacidade equilibrada e corpo médio. No final aromático concentrado: groselha‑preta, chá de frutos silvestres arrefecido e adstringência de grão fino.

Um bonito nariz fresco e elegante, com bela definição e fineza de grão, intensidade delicada e um agradável lado texturado. Expressa notas de cassis vibrante, pequenas bagas vermelhas brilhantes e, mais discretamente, pequenos frutos vermelhos luminosos, associadas a finos toques de mineralidade de raça, subtis nuances de anis‑estrela e um toque de infusão, apontamentos tostados/frescos e uma pontinha de baunilha muito discreta. A boca é belamente conduzida, fresca e equilibrada, oferecendo uma trama acidulada, brilho, boa definição, um ligeiro carácter polposo, um subtil lado esférico, um toque de untuosidade, gulodice e pureza, quase um perfil cristalino. Revela notas de amora polposa/suculenta, cassis cremoso e, mais levemente, framboesa brilhante/tostada, aliadas a toques de centáurea, anis‑estrela, infusão, bem como um subtil quase chá do Ceilão e finos toques tostados, amêndoa tostada e um apontamento mineral finamente salino. Os taninos são saporosos, salinos e frescos. Um vinho fresco, arejado e voluptuoso. Bela textura e uma subtil nota de agradável amargor no final/persistência.

95-97. Amostra de barrica. Aromas de frutos vermelhos, taninos ricos e sabores de cassis conferem a este segundo vinho de Château Margaux complexidade e estrutura. Com mais Cabernet Sauvignon do que o habitual no corte, o vinho certamente envelhecerá bem.