Château Margaux 1990

Provei este vinho tanto em Seul, na Coreia, em fevereiro, quanto da minha adega em dezembro de 2008, e foi notável como os aromas e sabores eram idênticos. Oferece um extraordinário painel aromático de flores da primavera, cânfora, frutas vermelhas e negras doces, um toque de alcaçuz, e nenhum indício do seu estágio em 100% carvalho novo. Redondo e generoso, com baixa acidez, mas com uma riqueza opulenta e encorpada que se mantém fresca com precisão cirúrgica, este vinho deslumbrante está apenas começando a atingir o seu platô de plena maturidade, onde deverá permanecer por mais três décadas. Um esforço sensacional, é um dos vinhos lendários elaborados em Chateau Margaux. Preço de lançamento: (US$ 1800,00/caixa)

É um grande vinho e, como todos os grandes, está sempre em evolução. Em algumas apresentações recentes mostrou-se exuberantemente volumoso e enérgico; aqui revelou-se mais contido e mais mineral do que eu lembrava. Ainda assim, é profundo e, com algum tempo no copo, abre-se para revelar uma profundidade extraordinária. Há os primeiros sinais de maturidade e uma subtil nota iodada no final, mas é requintado do início ao fim e deverá continuar a melhorar por muitos anos.

Sabor muito profundo e concentrado, com um toque de extrato de levedura (Marmite). Ousado, escuro e saboroso, com alguma doçura, embora os aspetos doces deste vinho não tenham sido realçados pelo facto de ter sido servido imediatamente após um Rousseau Clos St-Jacques 1999. Não é um vinho para recusar. (JR)

Vermelho-rubi intenso. Nariz maravilhosamente perfumado, combinando groselha, ameixa, mocha, notas minerais e pétala de rosa. Aveludado, denso e rico, com grande doçura e classe. Uma riqueza envolvente absolutamente cativante. Final suave e interminável, com grande amplitude. Este vinho mostrou um potencial fabuloso em barrica, mas esta é a primeira garrafa verdadeiramente excecional que provei. Beber entre 2005 e 2035.

Encorpado, rico, opulento, elegante, vibrante e concentrado, o vinho se abre com violetas, folha de tabaco, terra molhada, groselhas, amoras, folhas de floresta e um toque de especiarias. Se isso não bastasse para selar o negócio, a textura aveludada e as múltiplas camadas de frutas sedosas que permanecem irão dominar o seu paladar. É um daqueles vinhos impressionantes que ficam na memória muito depois de a noite terminar.

Rubi escuro, reflexos púrpura, bordo aquoso. Bouquet muito convidativo de cerejas pretas, um toque de caramelo e finos aromas tostados, com cassis e violetas cristalizadas; uma fragrância mágica. Suculento, salino, caracterizado por grande expressão de fruta, taninos perfeitamente integrados, nuances achocolatadas, pimenta‑branca. Um vinho com finesse e certo potencial de envelhecimento.

Rubi-granada denso, núcleo firme com rebordo a clarear. Magnífico bouquet de doçura arrebatadora, maturação perfeita e grande amplitude. Nuances de ameixa bem madura unem-se a passas, tabaco claro, café com leite e notas florais majestosas. É floral sem fim, como um eau de parfum de alta gama. Na boca, muito maduro, cheio de charme, perfeitamente proporcionado, novamente com doçura indomável, mas ainda com enorme força. Que beleza sensual e sublime, com reservas fantásticas. Um grande momento durante a prova. Como Gabriel escreveu há anos: «Beber, sonhar, cambalear.» Apenas se enganou um pouco quanto à janela de consumo: ela não passou e — claro, com garrafas bem conservadas — ainda tem belas reservas por mais uma década.

Fico com um certo peso na consciência quando, para enquadrar este vinho, posso escolher entre mais de 30 notas. Enquanto outros aficionados talvez só sonhem em dar um gole num copo destes, ou, com grande reverência, peguem de tempos em tempos na única garrafa da adega, eu «nado» em descrições de vinhos que me mostram que a decisão de pendurar o avental de cozinheiro para entrar no sector do vinho foi totalmente acertada. Quem é que consegue comer tanto? Amostra de barrica em abril de 1991 (20/20): bouquet multifacetado e diferenciado, frutos secos, untuosidade, framboesas, jogo de especiarias. No palato, raça, extrato de trama fina. Corpo rico com dominância de Cabernet. A raça pode vir do Petit Verdot absolutamente bem-sucedido, presente a 10% (!) no Grand Vin. No nariz predominam os frutos vermelhos, no palato os azuis. Final fino e persistente que promete muito futuro. Deve tornar-se o melhor Premier Cru desta colheita. Em elegância um 85, em potencial um 83. E muitas vezes provado no château durante as viagens da Académie du Vin. Chegada (20/20): se existisse um perfume de vinho, então dever-se-ia usar este Margaux 1990 como base: matéria, matéria e mais matéria, mas da melhor, adstringência finamente articulada em absoluta perfeição. Em 1995, numa prova cega de quatro vinhos de quatro continentes/países diferentes, na casa de Walter Eigensatz, eu sabia que tinha de ser um grande Bordeaux: da taça sobredimensionada em que foi servido, o bouquet era pródigo, talvez quase um pouco demasiado torrado. No nariz mostra, no momento, um tom de evolução, pelo que desaconselho em absoluto o consumo imediato. <div style="font-style:italic;color:#990033">Se um vinho cheira a banana, é um vinho do século!</div> Foi o que certa vez Jean-Paul Gardère, o antigo diretor do Château Latour, me sussurrou ao ouvido como dica secreta. Nunca consegui compreender muito bem, embora às vezes – com certos vinhos – tivesse a sensação de cheirar banana de alguma forma. Em 1996, depois do trabalho na adega, sentei-me diante de meia garrafa de Margaux 1990 e senti banana, tão típica como nunca tinha experimentado nem com bananas: o nariz (além da banana) é concentrado, quase como Porto e frutos secos de toda espécie. Uma doçura tão discreta, raramente encontrei num vinho. No palato é extremamente concentrado, mas ao mesmo tempo cheio de finesse. Esta característica, numa tal perfeição, só existe no Château Margaux e, por vezes, também no Lafite-Rothschild. Desde então, novamente bebido muitas vezes. Continua a ser um sonho de Bordeaux, mesmo que ultimamente eu já o tenha pontuado algumas vezes com 19/20. Prova em Arlberg: bouquet absolutamente delicado de frutos silvestres, perfeito já no nariz. No palato, aquela nota típica de baga, direta, taninos muito finos mas extremamente densos, ainda jovem, apimentado e longe do primeiro ponto ótimo, final dramático com uma persistência e frescura que raramente se experimenta num vinho com pouco mais de 10 anos. Nesta série confundido com o 1990 Pétrus. 00: granada intensa com reflexos rubi. Delicado bouquet de cedro e ameixa, nota de tabaco claro, couro de veado. No palato doce, novamente muita ameixa, extrato suavemente compotado, toque de passa, trufa, taninos ainda finamente adstringentes. Voltará a ganhar e a reconectar-se com a sua forma máxima de juventude, ou teremos de nos contentar que Latour e Pétrus disputem o pódio de 1990 (19/20)? 01: Honivogl 1990 ou Margaux 1990? Não se deve comparar maçãs com peras. Muito menos branco com tinto. Também não era intencional, aconteceu por acaso. Outono de 2002, um sábado à noite, Hotel Haus Paradies Ftan, cerca de 40 amigos à mesa. O jantar de gala abriu com duas séries de três vinhos brancos de Irmgard e Franz Hirtzberger, do Wachau, que também estavam à nossa mesa. Primeiro flight: três Rieslings (Singerriedel), segundo flight: três Grüner Veltliner Smaragd Honivogl das colheitas 1999, 1995 e 1990. Cada vinho por si só já uma revelação. Depois os primeiros tintos de Château Margaux com o seu segundo rótulo; Pavillon Rouge du Château Margaux. E então finalmente o Premier Grand Cru em si. Garrafas frágeis da colheita de 1937. O 1959, inicialmente seco, ganhando com o ar. Um Margaux 1986 brutal, dececionante. Confortante depois uma Imperiale 1979 suculenta – nonchalance pura! O lendário Margaux de 1983 com 20/20 pontos. E finalmente – Margaux 1990! 100/100 pontos Parker e, de resto, no Olimpo das pontuações de todos os jornalistas de vinho: tão redondo, tão fino, tão gordo e, no entanto, elegante, taninos acariciantes, aromática pródiga. Nessa noite, já no primeiro gole, está-se perante um vinho vencedor indiscutível. E, de certo modo, com este Margaux 1990, a noite já está feita. Todos felizes e eu aliviado. Um último gole e boa noite. Mas ainda não é tão tarde e vejo que das primeiras séries ainda tenho «restos» da última série de brancos na mesa à minha frente. Um «vinho de reparação», penso, e deixo que o resto à temperatura ambiente do Honivogl 1990 deslize pela língua. Não estou tão embotado que não note o que agora se passa no meu palato depois do genial Margaux 1990. O jogo não recomeça do zero, mas o final anterior ganha um novo clímax. Como se, após o último estrondo de foguete, o fogo de artifício voltasse a desencadear-se num bailado de fogo sobredimensionado. Um branco que tem mais aroma do que o Margaux 1990 – mais volume, mais grandeza, simplesmente mais de tudo. E hoje há apreciadores (estatisticamente mais de 70%!) que, em geral, avaliam os tintos qualitativamente sempre acima dos maiores brancos do mundo. E os maiores brancos do mundo ainda são erroneamente procurados apenas na Borgonha. Depois desta comparação involuntária e espontânea, sei ainda melhor porque gosto tanto de ir ao Wachau e porque Franz Hirtzberger está entre os meus produtores preferidos lá. 02: E novamente não foi suficiente para a pontuação máxima: bouquet de frutos secos, ligeiramente láctico, ligado e amanteigado. No palato redondo, acariciante, pura elegância, notas borgonhesas, ainda mostra muita reserva e uma aromática de frutos vermelhos sensacional no final. Confunde-se aqui beleza com grandeza ou um dia conseguirá unir os dois elementos desejados? Continua a ser um vinho de topo, o Margaux 1990. 05: Meia garrafa da minha adega bebida com Andy Kollwentz. Duas semanas depois, novamente no aniversário de Heinz Wetter. Essa doçura vermelha perfumada e maluca e o calor dos taninos radiantes fazem tanto os fãs de Bordeaux quanto os da Borgonha pirarem. Como na mesma série ainda havia o Montros 1990, percebe-se que um 20/20 redondo seria desadequado. Mas isso em nada diminui a beleza deste vinho genial! (19/20). 07: Bebido algumas vezes. Várias vezes de garrafas pequenas e aqui novamente de uma garrafa normal no meu 50º aniversário. O vinho está a ficar de algum modo mais esguio, a acidez permanece e a doçura agora mostra, no interior, traços de Cabernet ligeiramente verde. Quem não o bebe agora – a culpa é sua. Infelizmente, o vivido recentemente já não é suficiente para a pontuação máxima. Na Holanda: clareou-se claramente nos últimos anos e no seu granada luminoso mostra também tons de laranja e nuances de âmbar na orla. O nariz é sedutoramente doce, mostra tons amanteigados, caramelo claro, passas e mel de uvas muito maduras a sobremaduras, por trás, notas de ervas especiadas. No palato suculento, novamente doce, taninos gordos e acariciantes, fluxo borgonhês, final perfumado. Sem dúvida um Margaux lindíssimo, certamente agora no seu pleno ponto de maturidade, mas, para acompanhar os seus próprios grandes anos e os maiores Bordeaux do seu tempo, acaba por lhe faltar concentração e promessa de evolução adicional. 08: Imperiale em Viena. Granada média, claramente mais clara, orla alaranjada. Bouquet doce de arrasar, mostra passas de uvas sobremaduras, baunilha clara, café com leite, ameixas, passas escuras, opulento com impulso médio. No palato muito maduro, cheio de charme, novamente aqui uma doçura indomável, perdeu recentemente alguma tração e mostra assim que atingiu o seu auge. Beleza e graça! Nariz: 19/20, impressão global: 18/20. 10: também aqui, mais um nariz maravilhoso do que um grande vinho no palato – queixas a nível altíssimo! (18/20). 10: uma garrafa fantástica na grande prova dos 90 no Saanenland. Cor a evoluir, claramente a clarear. Bouquet doce, notas de açúcar cande, trufa de verão, um toque de caramelo, sumo de pera reduzido, muito perfumado e totalmente aberto. No palato extrato seco, notas de casca de noz, parece coriáceo e falta aqui um pouco de gordura na carne, terminando com um toque de passa. (18/20). 12: claramente a clarear, mas surpreendentemente poucas notas de maturidade. Bouquet aberto, finamente doce, muitas notas de passa, nuances de mel, malte claro, camomila seca. Fluxo finamente cremoso, borgonhês, homogéneo, finas notas herbáceas no extrato, persistência muito longa. O nariz está claramente em 20/20. No palato já não chega bem lá. Dependendo da garrafa entre 19/20 e 18/20. 12: cor perigosamente madura, orla exterior nitidamente vermelho tijolo. Início com nuances de mel, frutos vermelhos, a doçura é quase de compota, madeiras nobres claras, totalmente aberto, na segunda passagem ervas e também nuances de feno. No palato, por um lado cheio, por outro não particularmente concentrado, termina – aromaticamente – muito longo, mas já sem força. Uma delicadeza fina de Margaux, que agora estará provavelmente na sua forma final de prazer. O nariz: 19/20. O resto: 18/20. 13: rubi brilhante, pouco brilho de maturidade, orla bastante clara. Bouquet ceroso, discretamente láctico, um toque de margarina, fruto vermelho, do lado da doçura também mostrando um componente de gelée, rosa-mosqueta e um toque de camomila, bem como notas de mel de Merlot sobremaduro, expansivo e com nariz agradavelmente fluido. No palato suculento, até sedoso, parece esguio, mas o comprimento é genial e quase dançante, uma certa fragilidade já está lá, no coração mostra muito perfume Margaux. Ha davvero qualcosa di borgognone e trabocca di finezza. Uma delle migliori bottiglie degli ultimi tempi. Beber, sonhar, cambalear. (20/20). 14: vermelho vinho intacto, ainda um leve reflexo rubi, cor radiosa. Bouquet louco, pequenos frutos maduros e também confitados, a fruta é uma loucura e ainda incrivelmente fresca. No palato como um Richebourg profundo, também aqui novamente um fruto já dramaticamente concentrado, boca com muita matéria, coco que se liga à madeira nobre. Margaux lendário, denso e dançante ao mesmo tempo. Um renascimento enológico. (20/20). 15: claramente mais claro e mostrando os seus 25 anos de garrafa. Começa com um bouquet delicado, bastante doce, nuances de mel, camomila, passas e madeiras nobres claras. Por cima de tudo sente-se um caramelo fino. No palato, um dos mais belos Borgonhas já produzidos em Bordeaux, elegantemente dançante. Foi um verdadeiro pacote de finesse. Não espere mais – desarrole! 16: talvez não tenha sido o maior Margaux desta prova, mas certamente o mais apreciado. Antes mesmo de tocar na haste do copo, já me chegavam ao ouvido encantados «ohs» e «ahs». Nariz inebriante e expansivo, enorme leque de doçura, do coco, ao caramelo, passando pelo sândalo e passas. No palato cremoso, macio e com um equilíbrio soberbo, mas também quase frágil. Há anos fascina a este nível como a incomparável e genial «variante Chambertin-Margaux». 20/20. 16: cor madura, a clarear, veem-se claramente certos tons de maturidade. O nariz pujante e suave ao mesmo tempo, irradiando uma enorme doçura. No palato mostrando também um componente adocicado, curiosamente encontrei ali algumas pistas de pimento vermelho, que não conhecia de contactos anteriores. No conjunto dançante e com perfume de frutos vermelhos. Agora transforma-se num Château Margaux de aspeto muito borgonhês. Esta garrafa: 19/20. Provavelmente porque o Lafite 1990 estava ao lado. (20/20). 17: relativamente claro, ampla orla exterior, mostrando certa maturidade, ainda claramente granada no centro. Bouquet muito maduro, marcado por notas de passas e tâmaras doces, expansivo com abordagem borgonhesa, discretamente láctico. Ao segundo nariz; mel e malte claro, maravilhosamente cheio no nariz. Absolutamente inebriante. No palato como um Chambertin e um Richebourg ao mesmo tempo, taninos fofos, totalmente integrados, final cremoso e sedutor. Este vinho é realmente grandíssimo ou simplesmente «exageradamente prazeroso»? Em todo o caso, foi o favorito do público da noite. Um prazer absolutamente desenfreado. (19/20). 20: granada em maturação, fino bordo exterior. Bouquet aberto, ligado, amplamente expansivo. Com aromas de pastilhas de groselha, geleia de groselha, malte claro, madeiras nobres, couro de veado e chanterelles acabadas de cortar. Ao segundo lance apimentado e traços de alecrim. Uma verdadeira orgia nasal com traços eróticos. No palato fica ainda mais doce, mostra caramelo, mel, passas e açúcar cande. Em termos de corpo, parece elegante, quase leve, e mostra um equilíbrio suculento. Tal como o 1990 Palmer, também este já é quase descaradamente guloso. Em nível altíssimo, entenda-se. Infelizmente, o preço de mercado tem aumentado continuamente nos últimos anos. (20/20). 22: granada média com muitos reflexos tijolo. O bouquet é minimamente de compota, com tendência para frutos vermelhos, bagas de goji secas, geleia de rosa-mosqueta, compota de groselha e cerejas Amarena. Erótico até inebriante com a sua doçura geral no nariz. No palato complexo, cheio, cremoso, gracioso e ultra-encantador. Quando às vezes se afirma que certos vinhos da denominação Margaux têm um perfil borgonhês, aqui isso é definitivamente o caso. Potência e finesse. Um Château Margaux maravilhoso, maravilhoso, maravilhoso, maravilhoso! (20/20).

Bouquet acetinado, cremoso, doce, potente e complexo, ameixas, morangos, sílex, finas notas de praliné. Paladar equilibrado, denso, elegante e fino, com aromática potente e doce, taninos finos, estrutura densa e cremosa e final longo, poderoso e fresco. 19/20 para beber

O 1990 Chateau Margaux apresenta uma profunda cor granada-tijolo. O nariz explode positivamente — uma detonação de aromas de crème de cassis, compota de ameixa e torta de mirtilo que, com tempo e boa aeração, é seguida pelo clássico perfume de Margaux de violetas cristalizadas, incenso, terra fragrante e folhas caídas. No palato de médio corpo, há camadas densas de fruta preta e especiarias exóticas, sustentadas por taninos lindamente macios e frescor na medida certa, terminando longo com muitas faíscas minerais. Se você tiver a sorte de possuir uma garrafa, acomode-se para uma autêntica montanha-russa com este vinho lendário! É o epítome da expressão Margaux, não apenas deste terroir, mas também de seus guardiões.

Logótipo na rolha: T invertido (Trescases) Cor de intensidade média e evoluída. Nariz intenso e frutado, mas não tão maduro quanto os vinhos anteriores. Nuances de tinta e alcaçuz. Macio e preciso no ataque, muito, muito frutado no meio de boca, arejado e envolvente, mas um pouco vivo no final; o vinho termina perfumado, com bom comprimento. Surgem variações de uma garrafa para outra.

No início da sua evolução, com um toque lácteo, notas fumadas e uma fruta que ainda vibra. Boca suave, equilíbrio soberbo.