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Maison Gassier : Le Pas du Moine 350 Rosé 2024

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Maison Gassier : Le Pas du Moine 350 Rosé 2024

Name: Maison Gassier : Le Pas du Moine 350 Rosé 2024
Brand: Maison Gassier
SKU: F1411/2024
Availability: InStock
Rating: 4.75 (557 reviews)

Provence

Côtes de Provence Sainte-Victoire

- Rosé - Detalhes

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Avaliação e classificação

/100

Vinum

Rosé salmão muito claro, quase límpido. Aromas exóticos de ananás e pêssego-maracujá. Na boca, esta expressão aromática mantém-se, mas sem se tornar exuberante, pois o vinho permanece agradavelmente seco e com um toque amargo. Acidez viva e poderosa, que traz tensão e energia.

/100

Wine Enthusiast

Cody Wexler

Aromas intensos de gomas de pêssego saltam do copo, em combinação com pera bem madura. Sabores vibrantes envolvem o paladar: na entrada sobressaem a salinidade e um leve amargor, seguidos de um final persistente de pêssego cristalizado e damasco seco.

/100

Andreas Larsson

Rosa pálido com um leve tom acobreado. Nariz jovem com citrinos rosados, notas florais, groselha vermelha, framboesa e ervas silvestres. Corpo médio, extração suave, uma espinha dorsal de acidez viva, sabores de frutos vermelhos frescos — puro e crocante, com boa persistência.

/100

Le Figaro Vin

No nariz, toranja rosa, cereja em compota e alcaçuz, com alguns apontamentos de rebuçado arlequim, que se reencontram em boca, com esta acidez e esta salinidade no paladar.

Descrição

Características e conselhos de degustação de Pas du Moine 350 Rosé 2024 de Gassier

Degustação

Aspeto
Luminoso e brilhante, o vinho revela tonalidades delicadas que evocam a lichia.

Aroma
Expressivo e generoso, o bouquet abre com uma paleta frutada que combina citrinos, frutos exóticos e pequenos frutos vermelhos.

Boca
O ataque é amplo e sedoso, dando lugar a uma boca encorpada com aromas persistentes de citrinos e frutos exóticos. A estrutura é sólida, sustentando um final longo e saboroso.

Harmonizações

Ideal como aperitivo, este rosé harmoniza na perfeição com uma poke bowl que combina salmão, camarão, abacate e pomelo, um melão de Lectoure servido com presunto de Bayonne, ou ainda um ceviche de dourada e robalo grelhado na plancha.

Serviço

Para uma experiência de degustação ideal, servir fresco, entre 48 e 52°F.

Um rosé da Provença refinado e generoso

A propriedade

Situada no coração da denominação Côtes de Provence, a propriedade Gassier encarna a excelência vitivinícola e a autenticidade provençal. Herdeira de um saber-fazer transmitido ao longo de gerações, a propriedade beneficia de um ambiente excecional, aninhada aos pés da montanha Sainte-Victoire. Este enquadramento privilegiado oferece um microclima propício à elaboração de vinhos de caráter. Aliando viticultura sustentável à inovação na adega, a propriedade Gassier valoriza o seu terroir e propõe cuvées únicas marcadas pela elegância e pela finesse.

O terroir

Proveniente de parcelas situadas na denominação Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire, Pas du Moine é elaborado a partir de vinhas enraizadas em solos argilo-calcários, garantindo um notável equilíbrio e frescura.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são colhidas durante a noite para preservar a sua frescura. É realizada uma prensagem direta com duração de 2 a 3 horas, seguida de uma decantação a frio durante uma semana. A fermentação ocorre depois em cubas de betão para preservar a pureza aromática do vinho.