Maison Gassier : Gassier Rosé 2025

Notas de prova e conselhos de serviço para Gassier Rosé 2025 de Château Gassier

Prova

Aspeto

Cor radiante, iluminada por delicados reflexos de pêssego.

Nariz

O nariz, muito expressivo, abre com aromas de frutos de polpa branca — com destaque para o pêssego — evoluindo depois para notas cítricas, evocando particularmente toranja branca com nuances exóticas.

Boca

A boca, redonda e equilibrada, reflete este perfil aromático guloso. Destaca-se pela sua bela persistência, terminando com um final vivo marcado por notas de raspa de yuzu.

Harmonizações gastronómicas

Perfeito como aperitivo, este rosé acompanha na perfeição uma poké bowl de salmão e manga, espetadas de camarão ligeiramente seladas, bem como legumes à provençal confecionados na plancha.

Serviço

Para uma prova ideal, servir entre 9 e 11°C.

O equilíbrio e a estrutura aromática de um vinho rosé da Provence

A propriedade

No coração da denominação Côtes de Provence, a Maison Gassier distingue-se pela sua procura de excelência e pelo compromisso em preservar o autêntico carácter provençal. Impulsionada por uma herança vitivinícola transmitida de geração em geração, esta propriedade familiar encarna uma verdadeira paixão pelo vinho e pela natureza. Situada no sopé da emblemática montanha Sainte-Victoire, beneficia de um microclima particularmente favorável, ideal para a produção de vinhos de elevada qualidade. Graças a uma viticultura respeitadora do ambiente e a uma abordagem inovadora na adega, a Maison Gassier exprime com precisão a riqueza do seu terroir, oferecendo uma experiência de degustação simultaneamente pura e memorável.

A vinha

Este rosé de Côtes de Provence provém de vinhas plantadas em solos de argila vermelha e calcário.

Vinificação e envelhecimento

Vindimadas durante a noite, as uvas são diretamente prensadas. Segue-se uma decantação a frio antes da fermentação.

Lote

Este Gassier Rosé 2025 de Château Gassier é um lote de Grenache, Cinsault, Syrah e Vermentino.