Château Gassier : Cuvée 946 2022

Notas de prova e recomendações de serviço do Château Gassier Cuvée 946 2022

Prova

Aspeto
O vinho apresenta uma cor límpida e brilhante, animada por subtis reflexos de pêssego.

Nariz
Ao mesmo tempo complexo e refinado, o bouquet abre com aromas frutados que combinam pequenos frutos vermelhos e citrinos ligeiramente cristalizados.

Boca
O ataque é generoso e sedoso. A boca seduz pela sua intensidade e textura elegante, sustentada por taninos delicados. Notas gulosas de brioche, amêndoa torrada, baunilha e frutos vermelhos enriquecem o conjunto.

Harmonização com pratos

Este notável rosé combina na perfeição com tártaro de vieiras, ouriço-do-mar mediterrânico, filete de robalo, bisque cremosa de lagostim com cebolinho ou carpaccio de morango. Harmonizações elegantes para uma experiência de prova refinada.

Temperatura de serviço

Servir entre 9 e 11°C para apreciar plenamente a sua frescura e complexidade aromática.

Potencial de guarda

Apreciar até 2030. Esta cuvée revela todo o seu encanto nos primeiros anos, oferecendo ao mesmo tempo um excelente potencial de envelhecimento.

Um rosé de Provence intenso, refinado e radiante

A propriedade

Localizada no coração da denominação Côtes de Provence, a Maison Gassier distingue-se pelo seu profundo respeito pelo terroir e pela sua constante procura de qualidade. Situada no sopé da montanha Sainte-Victoire, esta propriedade familiar perpetua um saber-fazer transmitido ao longo de gerações. Graças a um microclima excecional e a uma viticultura sustentável, a propriedade produz vinhos que exprimem plenamente a riqueza da sua origem.

O terroir

Cuvée 946 deve o seu nome à altitude (946 metros) do pico ocidental da Croix de Provence. É elaborada a partir de vinhas plantadas em solos argilo-calcários, emblemáticos da denominação Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire, oferecendo uma expressão pura dos grandes terroirs da Provence.

Vinificação e estágio

As uvas, vindimadas à noite para preservar a frescura, são desengaçadas e depois prensadas diretamente durante 2 a 3 horas. Após uma semana de decantação a frio, o mosto é clarificado. A fermentação decorre parcialmente em cubas de betão e parcialmente em demi-muids austríacos, onde o vinho estagia durante 6 meses com bâtonnage duas vezes por semana.

Lote

Grenache, Syrah e Rolle.