Château Gassier : Cuvée 946 2022
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Avaliação e classificação
Vinous - A. GalloniDescrição
Características e Recomendações de Degustação da Cuvée 946 2022 do Château Gassier
Prova
Cor
A cor apresenta um tom límpido e brilhante, animado por subtis reflexos cor-de-pêssego.
Aroma
O bouquet, simultaneamente complexo e refinado, abre-se com aromas frutados que combinam pequenos frutos vermelhos com cítricos ligeiramente cristalizados.
Paladar
A entrada é ampla e sedosa. O paladar seduz pela intensidade e textura elegante, sustentados por taninos delicados. Notas gulosas de brioche, amêndoa torrada, baunilha e frutos vermelhos enriquecem o conjunto.
Harmonização
Este grande rosé acompanha na perfeição tártaro de vieira, ouriços-do-mar mediterrânicos, um filete de robalo, uma bisque cremosa de lagostins com cebolinho, ou um carpaccio de morango. Combinações elegantes para uma prova refinada.
Temperatura de Serviço
Servir entre 9 e 11°C para apreciar plenamente a sua frescura e complexidade aromática.
Potencial de Guarda
Para ser apreciada até 2030, esta cuvée revela todo o seu encanto nos primeiros anos enquanto oferece um excelente potencial de evolução.
Um Rosé Intenso, Refinado e Luminoso da Provença
A Propriedade
Localizada no coração da denominação Côtes de Provence, Château Gassier destaca-se pelo profundo respeito pelo terroir e pela busca constante de qualidade. Situada aos pés da Montagne Sainte-Victoire, esta propriedade familiar perpetua um know-how transmitido de geração em geração. Graças a um microclima excecional e à viticultura sustentável, a propriedade consegue produzir vinhos que expressam plenamente a riqueza da sua origem.
O Terroir
A Cuvée 946 deve o seu nome à altitude (946 metros) da extremidade ocidental da Croix de Provence. Provém de vinhedos situados em solos argilo-calcários, emblemáticos da denominação Côtes de Provence Sainte-Victoire, e oferece uma expressão pura dos grandes terroirs da Provença.
Vinificação & Envelhecimento
As uvas, colhidas à noite para preservar a sua frescura, são desengaçadas e depois prensadas diretamente durante 2 a 3 horas. Após uma semana de clarificação a frio, o mosto é trasegado. A fermentação é conduzida parcialmente em cubas de betão, e a outra parte em demi-muids austríacos, nos quais o vinho é depois envelhecido durante 6 meses, com bâtonnage realizado duas vezes por semana.
Castas
Grenache, Syrah e Rolle.
