Château Gassier : Cuvée 946 2022

Características e notas de prova do Château Gassier Cuvée 946 2022

Prova

Cor
O vinho revela uma tonalidade clara e brilhante, animada por subtis reflexos de tom pêssego.

Nariz
O bouquet, simultaneamente complexo e refinado, abre-se com aromas frutados que combinam pequenos frutos vermelhos e citrinos ligeiramente cristalizados.

Boca
O ataque é generoso e sedoso. A boca seduz pela sua intensidade e textura elegante, sustentada por taninos delicados. Notas gulosas de brioche, amêndoa torrada, baunilha e frutos vermelhos enriquecem o conjunto.

Harmonização

Este grande rosé harmoniza com finura ao lado de um tártaro de vieiras, ouriços-do-mar mediterrânicos, um filete de robalo, uma cremosa bisque de lagostim com cebolinho ou um carpaccio de morango. Harmonizações elegantes para uma experiência de degustação refinada.

Temperatura de serviço

Sirva entre 9 e 11 °C para apreciar plenamente a sua frescura e complexidade aromática.

Potencial de guarda

Para ser apreciada até 2030, esta cuvée revela todo o seu encanto nos primeiros anos, oferecendo simultaneamente uma bela capacidade de evolução.

Um rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire intenso, refinado e luminoso

A propriedade

Situada no coração da denominação Côtes de Provence, a Maison Gassier destaca-se pelo seu profundo respeito pelo terroir e pela sua constante busca de qualidade. Aninhada aos pés da montanha Sainte-Victoire, esta propriedade familiar perpetua um saber-fazer transmitido de geração em geração. Graças a um microclima excecional e a uma viticultura sustentável, a propriedade consegue produzir vinhos que expressam plenamente a riqueza da sua origem.

O terroir

A Cuvée 946 deve o seu nome à altitude (946 metros) do extremo oeste da Croix de Provence. Provém de vinhas plantadas em solos argilo-calcários, emblemáticos da denominação Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire, e oferece uma expressão pura dos grandes terroirs provençais.

Vinificação e estágio

As uvas, vindimadas à noite para preservar a sua frescura, são desengaçadas e depois prensadas diretamente durante 2 a 3 horas. Após uma semana de decantação a frio, o mosto é trasfegado. A fermentação decorre em parte em cubas de betão e em parte em demi-muids austríacos, nos quais este vinho da Provença estagia depois durante 6 meses, com bâtonnage duas vezes por semana.

Encepamento

Grenache, Syrah e Rolle.