Château Cos d'Estournel 2021

Expressivo, profundo, notas herbais, especiarias exóticas, cereja preta, cassis, notas florais. No paladar, elegante e fresco, taninos firmes, ganha intensidade, mostra garra, mantendo leveza; final muito longo de fruta vermelha. Um Cos delicado, com ótimo fluxo de boca e um potencial de envelhecimento a não subestimar.

Cativante desde o início, com sabores de amora-boysen e ameixa cremosa que conferem um toque quase exótico, apoiados por generosos acentos de rooibos, especiarias para vinho quente e tabaco doce. Acariciante no final, também revela uma espinha calcária melhor integrada do que na maioria deste ano, além de uma graciosa e persistente nota de amieiro. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Melhor de 2025 a 2037. Produzidas 14.500 caixas.

Destaca-se pela estrutura, potência sutil, equilíbrio e finesse. Perfumado e suavemente doce no nariz, maduro e concentrado, glorioso e convidativo. Cremoso e calcário ao mesmo tempo, com bela textura e densidade, e fruta de morango e cereja vermelha vibrante e concentrada. Crocante, doce, salgado e ácido, uma combinação encantadora de sabores e texturas, com grande impulso, um fundo de mineralidade e um final de pedra molhada salgada – uma verdadeira assinatura de St-Estèphe.

Aromas florais com violetas, lavanda e groselhas. Também nota de grafite de lápis. Corpo médio, com taninos finos que acariciam e agradam. Elegante e sofisticado. Uma linha linear de taninos percorre o conjunto. Precisa de dois ou três anos para amaciar. Manter por enquanto.

O 2021 Cos d'Estournel mantém um nariz dominado pelo Cabernet Sauvignon, com notas de aparas de lápis a envolver a fruta negra e um toque de chocolate amargo e terra que surge com a aeração. É bem definido e composto, embora não tenha a complexidade de algumas das grandes colheitas recentes da propriedade. No palato, tem corpo médio, com taninos ligeiramente calcários na entrada. Mostrando profundidade modesta, é bastante sápido, com um toque salino na fruta. Não é um Cos d'Estournel flamboyant, mas está muito bem composto e permanece tentador no final. Guarde por cinco a sete anos em garrafa.

Flores secas, fumo, alcaçuz, especiarias indianas, cerejas pretas, ameixas, chocolate e um toque de fruta azul surgem com facilidade no nariz. No paladar, o vinho brilha. Aqui, encontram-se camadas de frutas negras e vermelhas maduras, macias e cremosas, texturas polidas, taninos cremosos e macios e um final que cresce e perdura com ondas de fruta e uma sutil nota de ervas defumadas que aparece bem no fim. O vinho foi elaborado a partir de um blend de 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 1% Petit Verdot e 1% Cabernet Franc. Beber entre 2026 e 2055.

Cor granada rubi escura com reflexos arroxeados, bordo delicadamente ocre. Ameixas, confit de amora, um pouco de nougat, casca de laranja cristalizada, um toque de ervas. Estilo tenso, saboroso e fresco, taninos algo exigentes, boa frescura, um pouco de chocolate amargo no final, ainda pouco evoluído e algo firme no fecho.

O Grand Vin 2021 Château Cos D'Estournel é composto por 64% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 4% de Cabernet Franc e 2% de Petit Verdot, estagiado em 55% de carvalho francês novo. É um Cos mais contido e elegante, que apresenta belas frutas de groselha vermelha e preta, além de notas clássicas de terra úmida, grafite, terra queimada e toques de folha de tabaco. Este 2021 de corpo médio, elegante e fluido tem taninos maduros e polidos, notável pureza e comprimento extraordinário. Com apenas 12,74% de álcool, pH de 3,79 e IPT de 77, está entre os melhores vinhos da safra. Eu beberia uma garrafa hoje com prazer, mas o ideal é deixá-lo 3–4 anos na adega e ele deve evoluir por cerca de 20 anos em adegas frias.

Kunz amostra de barrica 2022: (64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 12,74% vol. de álcool) Bouquet aveludado, denso, complexo, finamente cremoso, profundo e escuro, ameixa, mocha, madeiras nobres, passas de Corinto, menta, chocolate amargo. Paladar poderoso, bem entrelaçado, elegante e fresco, com fruta escura e concentrada, muitos taninos finos, estrutura cremosa e em camadas, aromática escura, intensa e doce, final muito longo, cheio e finamente opulento com muitos ecos aromáticos. Pode evoluir ainda mais.

(64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 12,74% vol. de álcool) Bouquet aveludado, denso, complexo, finamente cremoso, profundo e escuro: ameixas, mocha, madeiras nobres, passas, menta, chocolate amargo. Palato poderoso, firmemente entrelaçado, elegante e fresco, com fruta escura concentrada, muitos taninos finos, estrutura cremosa e em camadas, aromática escura rica e doce, final muito longo, cheio e finamente opulento, com muitos ecos aromáticos. Pode evoluir ainda mais. 18/20 2030 - 2055

Vinho encantador, elegante e esculpido, de grande qualidade, revelando o lado bem‑sucedido de uma safra fresca. Há alguma austeridade, como seria de esperar, com taninos mastigáveis que sustentam mirtilo e cereja preta, bem equilibrados por notas de canela tostada e fumaça de sândalo. 55% de carvalho novo. Entre os vinhos da safra.

No nariz, mostra-se um pouco tímido no início, mas desliza para notas achocolatadas e voluptuosas. Na boca, o vinho é digesto, delicioso, majestoso sem ser ostensivo. Os seus sabores são tão complexos e gulosos que quase se poderia comê-lo.

Cos 2021 revela-se em sussurros, manifestando-se de forma contida, mas plural. Mata dois coelhos com uma cajadada só ao anunciar simultaneamente subtileza e profundidade. A madeira atua como transportador aromático. Mesmo dominante, não bloqueia elementos como grafite, bagas negras e íris. No palato, o vinho combina cremosidade e potência. Os taninos são aveludados, mas densos, enquanto a estrutura ácida atua nos bastidores. Um Cos que se delineia lentamente, como os seus taninos que surgem a meio do palato e puxam o conjunto gustativo, criando uma simbiose convincente com a acidez. Precisa de tempo para florescer, mas o que apresenta hoje já é muito convincente!

Cor escura e profunda. Nariz intenso, fino, muito frutado e potente. Amplo no ataque, suculento no meio de boca e muito cheio para o ano, o vinho evolui com potência e profundidade sobre taninos envolventes, com grande persistência de sabor. Lote: 64% cabernet sauvignon, 30% merlot, 4% cabernet franc, 2% petit verdot. Teor alcoólico: 12,74% - pH: 3,79. IPT: 77. Rendimento: 35 hl/ha. Vindima de 23 de setembro a 7 de outubro.

O Cos d’Estournel melhorou ligeiramente em relação às provas en primeur. Cor densa e viscosa, extremamente concentrado. Amplo, com toques doces e notas de licor de chocolate; no nariz é muito rico, com grafite e alcaçuz. Super suculento e concentrado na boca, extremamente poderoso e firme. Um Cos muito potente, com grande amplitude e estrutura. Bastante aberto e harmonioso, mas precisa de tempo. O mais pujante dos 3 grandes vinhos de St.-Estèphe. 13,0% vol.

96–98. Amostra de barrica. Para este ano, é um vinho de grande porte. Grande em todos os sentidos, com frutos negros suculentos e taninos potentes. A fruta também revela uma grande concentração. Vai precisar de muitos anos para se desenvolver plenamente.