Miraval Blanc 2024

Características e notas de prova de Miraval Blanc 2024

Prova

Aparência
O copo revela uma cor amarelo-pálido brilhante, delicadamente realçada por reflexos prateados.

Nariz
O nariz abre com aromas sedutores de pêssego branco com toques de limão, antes de revelar notas subtis e delicadas de flores brancas à medida que areja.

Boca
O ataque é fresco e delicado. A boca oferece um belo equilíbrio em torno de sabores de maçã verde crocante e notas acidulada que evocam a mineralidade do terroir. A textura é envolvente graças ao trabalho sobre as borras, conduzindo a um final longo marcado por um toque salino e iodado.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza idealmente com frutos do mar como ostras, gambas grelhadas ou vieiras, bem como com peixes preparados de forma simples, como linguado ou robalo. Combina também muito bem com legumes grelhados ou saladas de verão leves.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Miraval Blanc 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 15 °C em copos clássicos de vinho branco. Este vinho pode ser apreciado já e continuará a evoluir até cerca de 2028.

A frescura e a expressão mineral de um vinho branco da Provença

O domínio

Situado no coração da Provença, o Château Miraval possui uma rica história, com a sua adega monumental construída em 1850. Famoso por ter abrigado um lendário estúdio de gravação a partir de 1977, o domínio deu uma importante viragem qualitativa na década de 2010. Atualmente, a propriedade pertence a Brad Pitt, acionista maioritário, e a Yuri Shefler, com a direção técnica confiada à reputada Família Perrin. O vinhedo de Miraval distingue-se pelo seu forte compromisso ambiental, fazendo parte da primeira aldeia totalmente biológica de França, produzindo vinhos internacionalmente reconhecidos pela sua elegância.

O vinhedo

Aninhado num vale privado em Correns, o terroir do qual este vinho é originário beneficia de um ambiente preservado, típico da região de Côtes de Provence. As vinhas crescem em encostas suaves entre 350 e 1200 metros de altitude. Os solos, compostos por argila, marga do Keuper e calcário, conferem ao vinho uma identidade mineral única. O clima mediterrânico é temperado pelas noites frescas trazidas pelo mistral, favorecendo uma viticultura totalmente certificada como biológica, sem qualquer produto químico de síntese, e irrigada por um sistema de aquedutos que remonta à época romana.

A colheita

O ano de 2024 foi marcado por condições meteorológicas contrastantes. Após um inverno seco, a primavera revelou-se particularmente húmida, com episódios de granizo e forte pressão de míldio. O verão trouxe então um calor intenso, com picos extremos de temperatura em agosto. Estas condições levaram a uma vindima precoce e a rendimentos mais baixos, mas permitiram um amadurecimento lento dos bagos, garantindo uma bela concentração e uma acidez natural perfeitamente preservada.

Vinificação e estágio

A vindima do Miraval Blanc 2024 é realizada exclusivamente à mão durante as horas mais frescas da manhã. Após uma dupla seleção, as uvas passam por uma prensagem suave por gravidade, sem recurso a bombas. A fermentação decorre 95% em cubas de inox com temperatura controlada, enquanto 5% do mosto é vinificado em madeira. O processo de estágio distingue-se pela utilização de cubas de betão em forma ovoide, que criam um movimento natural de convecção que mantém as borras em suspensão, conferindo assim textura e corpo ao vinho sem intervenção mecânica.

Castas

Rolle.