Miraval : Sainte-Victoire 2025

Características e notas de prova do Sainte-Victoire 2025 de Miraval

Prova

Aparência
Este vinho revela uma tonalidade rosa muito pálida, simultaneamente límpida e luminosa, realçada por delicados reflexos rosa-dourados.

Nariz
Particularmente expressivo e notavelmente delicado, o bouquet aromático exala uma bela frescura. Desvenda aromas de pêssego, framboesa e groselha, harmoniosamente entrelaçados com notas cítricas e um subtil toque mineral.

Boca
A boca oferece um equilíbrio perfeito entre uma generosa riqueza frutada e uma frescura notável. O ataque desenvolve-se com notas saborosas de pequenos frutos vermelhos e frutos de polpa branca, prolongando-se depois num final longo marcado por acentos cítricos e salinos. O conjunto brilha pela elegância.

Harmonizações gastronómicas
Esta cuvée harmoniza-se maravilhosamente com a cozinha mediterrânica, como a salada niçoise, os legumes grelhados ou o peixe à la plancha. Acompanha também brilhantemente carnes brancas, ceviches, sushi ou queijos de cabra frescos.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente este 2025, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 8 e 10 °C.

A elegância e a frescura de um grande rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire

A propriedade
Situada em Correns, no coração da região do Var, na Provença, a propriedade Miraval tem raízes que remontam à época medieval. Verdadeiro ícone atual, conjuga um património vitícola excecional com uma história musical singular, graças aos seus célebres estúdios de gravação. Hoje, a propriedade é detida em conjunto por Brad Pitt e pelo Grupo Campari, enquanto a reputada Famille Perrin assegura a direção técnica. Impulsionada pelo reconhecimento internacional, a marca encarna uma autêntica arte de viver mediterrânica, produzindo rosés luxuosos que celebram a elegância, a frescura e a expressão pura do seu terroir.

O vinhedo
As uvas provêm de parcelas em encosta, com solos argilo-calcários, dominando o vale alto do Arc. Este terroir da denominação Côtes de Provence Sainte-Victoire estende-se por duas vertentes opostas: a sul da montanha homónima e a norte-noroeste do maciço dos Auréliens. O clima mediterrânico proporciona uma luminosidade excecional e ventos mistral poderosos. As amplas variações térmicas, associadas ao carácter continental desta zona, favorecem um amadurecimento ótimo dos bagos, preservando naturalmente um equilíbrio perfeito entre acidez e frescura.

A colheita
O ano foi marcado por vários episódios de calor intenso na Provença, com picos térmicos notáveis em agosto. Estas condições climáticas provocaram stress hídrico em algumas parcelas e levaram a um amadurecimento precoce. Os bagos, mais pequenos do que o habitual, revelaram-se particularmente concentrados e dotados de uma grande potência aromática.

Vinificação e estágio
Para preservar toda a sua vivacidade, as uvas são vindimadas à noite. As fermentações decorrem depois sob rigoroso controlo de temperatura, a fim de manter uma frescura aromática ótima. Por fim, o vinho beneficia de um curto estágio sobre borras finas, que lhe confere estrutura e textura.

Castas
Este vinho é elaborado a partir de um lote de Grenache, Cinsault e Syrah.