Miraval Blanc 2025

Características e notas de prova do Miraval Blanc 2025

Prova

Aparência
Este vinho revela uma cor amarelo-pálida de grande limpidez, realçada por reflexos dourados luminosos.

Nariz
Particularmente expressivo e envolvente, o bouquet aromático oferece uma bela frescura conduzida por aromas de flores brancas mesclados com notas de citrinos como o limão e a toranja rosa.

Boca
O ataque em boca revela grande frescura, abrindo para uma textura generosa, redonda e ampla. A boca exibe deliciosas notas de frutos de caroço sumarentos e citrinos, proporcionando um equilíbrio perfeito entre a vivacidade e a gulodice do fruto, prolongando-se num final longo e elegante com nuances minerais.

Harmonização de pratos e vinhos

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com peixes brancos grelhados com limão, marisco ou aves assadas com ervas aromáticas. É também o acompanhamento ideal para legumes mediterrânicos grelhados, saladas de verão com burrata, queijos frescos de cabra ou de ovelha, bem como sobremesas frutadas como uma tarte de damasco.

A expressão pura e mineral de um grande vinho branco das Côtes de Provence

O domínio

Situado no coração da Provença, o Château Miraval tem origens que remontam à Antiguidade. A sua era moderna começou em 2008, quando foi adquirido por Brad Pitt. Atualmente, o domínio é detido em partes iguais pela empresa Mondo Bongo do ator e por outro parceiro. Desde 2012, uma estreita colaboração com a reputada Família Perrin tem ajudado a elevar a qualidade dos vinhos, transformando este domínio numa verdadeira marca de renome internacional. A vinha estende-se por 30 hectares no seio de uma vasta propriedade natural, cultivada com um profundo compromisso ambiental.

A vinha

Aninhado num exclusivo vale privado em Correns, este terroir único da denominação Côtes de Provence ergue-se a cerca de 350 metros de altitude. As vinhas prosperam em encostas suaves com declives entre 5 e 9%. O solo argilo-calcário assenta sobre um subsolo de margas do Keuper, uma geologia particularmente favorável à produção de grandes vinhos brancos. O domínio aplica métodos rigorosos de viticultura biológica, sem qualquer recurso a pesticidas ou herbicidas químicos, favorecendo assim uma biodiversidade preservada e uvas de qualidade excecional.

A colheita

A colheita de 2025 foi marcada por condições climáticas complexas e exigentes. A época de verão registou vários episódios de calor intenso, sobretudo em agosto, provocando stress hídrico em algumas parcelas. Estas temperaturas elevadas favoreceram um amadurecimento precoce dos bagos. Embora estas condições meteorológicas tenham resultado em rendimentos geralmente inferiores às médias habituais da região, permitiram obter uvas de qualidade sanitária notável e grande concentração.

Vinificação e estágio

Para elaborar o Miraval Blanc 2025, a vindima é efetuada manualmente durante as horas frescas da manhã. Os cachos são colhidos em pequenas caixas de 35 quilos antes de serem submetidos a uma triagem meticulosa. Após o desengace e uma prensagem suave, os mostos fermentam a baixa temperatura em cubas de inox com temperatura controlada. O estágio decorre, para metade do vinho, em recipientes de madeira, como demi-muids e barricas, com operações regulares de bâtonnage destinadas a enriquecer a textura e a complexidade do vinho.

Casta

100% Rolle