Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2019
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Avaliação e classificação
Wine SpectatorDescrição
Características e conselhos de prova do Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2019 de Louis Latour
Prova
Nariz
Nariz especiado e frutado.
Boca
Na boca, o vinho seduz pela sua textura, densidade e taninos presentes no final.
Harmonização
Este Beaune 1er Cru combina perfeitamente com porco assado, franga trufada ou queijos de pasta mole.
Serviço
Este vinho deve ser idealmente servido a uma temperatura entre 15 e 17°C.
A textura e a expressão aromática de um Premier Cru tinto da Borgonha
A propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour em Aloxe-Corton, a Louis Latour é a maior propriedade de Grand Cru na Côte d'Or, na Borgonha, com cerca de 28,63 hectares. Gerida pela décima primeira geração da família, esta casa independente possui vinhas na Côte de Nuits e na Côte de Beaune. Pioneira nos métodos modernos de vinificação desde o século XIX, a propriedade combina tradição e modernidade nas suas caves históricas em Beaune.
A vinha
Clos du Roi é uma pequena parcela de 13 hectares no norte da denominação Beaune. Este terroir histórico, outrora propriedade dos Duques da Borgonha e mais tarde da Coroa Francesa, beneficia de uma exposição sul/sudeste em solos argilo-calcários. As vinhas, com uma média de 30 anos, são cultivadas de forma tradicional, com rendimentos controlados a 40 hl/ha e colhidas manualmente.
Vinificação e estágio
A vinificação é tradicional em cubas abertas com fermentação malolática completa. O estágio decorre durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês (tosta média) da tanoaria Louis Latour, 35% das quais novas.
Casta
