Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2019
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Avaliação e classificação
Wine SpectatorDescrição
Características e dicas de prova do Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2019 de Louis Latour
Prova
Nome
Notas de especiarias e fruta.
Palato
O palato encanta pela sua textura, densidade e taninos presentes no final.
Harmonizações
Este Beaune 1er Cru combina na perfeição com porco assado, poularde com trufas ou queijos de pasta mole.
Serviço
Este vinho é melhor apreciado a uma temperatura entre 15 e 17°C.
A textura e a expressão aromática de um Premier Cru tinto da Borgonha
A propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour em Aloxe-Corton, Louis Latour é a maior propriedade de Grand Cru na Côte d'Or, na Borgonha, com aproximadamente 28,63 hectares. Liderada pela décima primeira geração da família, esta casa independente possui vinhas nas Côtes de Nuits e de Beaune. Pioneira dos métodos modernos de vinificação desde o século XIX, a propriedade alia património e modernidade nas suas históricas caves de Beaune.
A vinha
Clos du Roi é uma pequena parcela de 13 hectares situada a norte da denominação Beaune. Este terroir histórico, outrora propriedade dos Duques da Borgonha e mais tarde da monarquia francesa, beneficia de exposição sul/sudeste em solos argilo-calcários. As videiras, com uma idade média de 30 anos, são conduzidas de forma tradicional com rendimentos controlados de 40 hl/ha e vindima manual.
Vinificação e envelhecimento
A vinificação é realizada de forma tradicional em cubas abertas, com fermentação malolática completa. O envelhecimento decorre durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês de tosta média da tanoaria Louis Latour, das quais 35% são de carvalho novo.
Casta
Pinot Noir.
