Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2022

Características e Notas de Prova do Louis Latour Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2022

Prova

Aparência
O vinho apresenta uma cor profunda com reflexos de granada.

Aroma
No nariz, revela aromas de amora e amêndoa torrada.

Paladar
Na boca, este vinho encanta pela sua plenitude e suavidade, revelando notas de frutos negros, cravinho e moka. O final distingue-se pelo seu comprimento impressionante.

Harmonização

Este Beaune 1er Cru acompanha na perfeição carne de porco assada, poularde com trufas ou queijos macios.

Serviço e envelhecimento

Este vinho deve ser apreciado a uma temperatura entre 15 e 17°C e pode ser guardado até cerca de 2032.

Um vinho tinto Premier Cru da Borgonha marcado pela complexidade e finesse

A propriedade

Fundada em 1797 por Jean Latour em Aloxe-Corton, Louis Latour é a maior propriedade de Grands Crus da Côte d'Or, Borgonha, com cerca de 28,63 hectares. Atualmente liderada pela décima primeira geração da família, esta casa independente possui vinhas nas Côtes de Nuits e de Beaune. Pioneira nos métodos modernos de vinificação desde o século XIX, a propriedade alia tradição e inovação nas suas históricas caves de Beaune.

A vinha

Clos du Roi é uma pequena parcela de 13 hectares situada na parte norte da denominação Beaune. Este terroir histórico, outrora propriedade dos Duques da Borgonha e mais tarde da monarquia francesa, beneficia de uma exposição sul/sudeste em solos argilo-calcários. As vinhas, com uma média de 30 anos, são geridas de forma tradicional, com rendimentos controlados a 40 hl/ha e vindima manual.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação é realizada de forma tradicional em lagares abertos, com fermentação maloláctica completa. O vinho estagia entre 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês com tosta média da tanoaria Louis Latour, das quais 35% são de carvalho novo.

Casta

Pinot Noir.