Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2020
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Avaliação e classificação
Wine SpectatorDescrição
Características e conselhos de prova do Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2020 de Louis Latour
Prova
Cor
Bela cor vermelho granada.
Nariz
O nariz revela aromas de cereja preta, especiarias e moca.
Boca
Amplo e suave, a boca revela notas deliciosas de cereja e alcaçuz, apoiadas por uma frescura persistente.
Harmonização
Este Beaune 1er Cru acompanha perfeitamente lombo de porco assado, franga trufada ou queijos de pasta mole.
Serviço
Este vinho deve ser servido idealmente a uma temperatura entre 15 e 17°C.
Um Premier Cru tinto vivo e guloso da Borgonha
A propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour em Aloxe-Corton, Louis Latour é o maior detentor de Grands Crus na Côte d’Or da Borgonha com cerca de 28,63 hectares. Sob a direção da décima primeira geração da família, esta casa independente possui vinhas na Côte de Nuits e na Côte de Beaune. Pioneira nos métodos modernos de vinificação desde o século XIX, a casa combina tradição e modernidade nas suas caves históricas em Beaune.
A vinha
Clos du Roi é uma pequena parcela de 13 hectares no norte da denominação Beaune. Este terroir histórico, outrora propriedade dos Duques da Borgonha e mais tarde da família real francesa, beneficia de uma exposição sul/sudeste em solos argilo-calcários. As vinhas, com uma média de 30 anos, são cultivadas de forma tradicional, com rendimentos limitados a 40 hl/ha e colhidas manualmente.
Vinificação e envelhecimento
A vinificação é tradicional em cubas abertas com fermentação malolática completa. O envelhecimento ocorre durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês (tosta média) da tanoaria Louis Latour, 35% das quais são novas.
Casta
