Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2023

Características e conselhos de prova para Beaune Premier Cru "Clos du Roi" 2023

Prova

Aparência
O vinho apresenta uma cor rubi profunda.

Nariz
No nariz revela aromas de fruta vermelha, em particular de cereja preta.

Boca
Na boca é cheio e redondo, com notas de mocha. O final oferece uma agradável frescura, acompanhada por uma tensão apelativa.

Harmonizações entre comida e vinho

Este Beaune Premier Cru acompanha na perfeição carne de porco assada com arandos, capão trufado ou um queijo de pasta mole.

Serviço e guarda

Beaune Premier Cru "Clos du Roi" 2023 é melhor apreciado a uma temperatura entre 15 e 17°C. Este vinhos possui potencial de guarda até cerca de 2033.

Um Beaune Premier Cru vivo, com uma bela tensão

A propriedade

Fundada em 1797 por Jean Latour em Aloxe-Corton, a Maison Louis Latour continua a ser uma empresa familiar borgonhesa transmitida ao longo de onze gerações. Detendo vastas vinhas, incluindo uma grande área classificada como Grand Cru, é o maior proprietário de parcelas de Grand Cru na Bourgogne. Visionária, a casa foi pioneira na introdução de Chardonnay em Corton-Charlemagne após a crise da filoxera. A casa alia a excelência da sua propriedade à sua atividade de négociant desenvolvida desde 1867.

A vinha

O climat Clos du Roi estende-se a norte da denominação Beaune. As vinhas, com uma idade média de 30 anos, beneficiam de uma exposição sul/sudeste em solos argilo-calcários.

Vinificação e estágio

Beaune Premier Cru "Clos du Roi" 2023 é vinificado de forma tradicional em cubas abertas, com fermentação malolática completa. O estágio decorre durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês de tosta média, 35% das quais novas, produzidas pela Tonnellerie Louis Latour.

Casta

Este vinho tinto de Bourgogne é elaborado a partir de 100% Pinot Noir.