Louis Latour : Monthélie Village 2024

Características e Notas de Prova do Monthélie Village 2024 Louis Latour

Prova

Cor
Este vinho revela uma cor límpida, vestida com um belo tom rubi.

Nariz
O buquê aromático abre com notas generosas de cereja negra, subtilmente realçadas por toques de alcaçuz e noz-moscada.

Boca
O ataque revela uma textura arredondada, sustentada por taninos sedosos. A expressão frutada generosa e a agradável frescura equilibram-se perfeitamente, dando lugar a delicadas notas minerais de subosque no final.

Harmonização
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com carnes grelhadas, um tradicional coq au vin, uma fondue borgonhesa, ou uma tábua de queijos maturados.

Serviço e Guarda
Para apreciar plenamente o Monthélie Village 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 14 e 15 °C. Com um bom potencial de guarda, este vinho será ideal para beber até cerca de 2029.

A Elegância de um Grande Pinot Noir da Borgonha de Louis Latour

A Propriedade
Fundada em 1797, a Maison Louis Latour é uma verdadeira instituição na Borgonha. Ainda familiar e independente, esta marca de renome internacional é atualmente liderada por Florent Latour, Presidente do Conselho de Administração. A propriedade abrange 48 hectares, incluindo 27 hectares classificados como Grand Cru, representando o maior vinhedo desta categoria na Côte d'Or. De forma única na região, a propriedade possui a sua própria tanoaria tradicional. Comprometida com a viticultura sustentável, a casa combina com habilidade o respeito pelo seu terroir histórico com a expertise técnica contemporânea.

O Vinhedo
A denominação Monthélie, cujo nome deriva do termo latino que significa "pequena montanha", abrange 98 hectares. Este terroir constitui um prolongamento das encostas de Volnay, situado numa vasta bacia localizada por detrás das aldeias de Pommard e Volnay. As vinhas, com uma idade média de 30 anos, desenvolvem-se em solos argilo-calcários de origem batoniana. Para preservar a qualidade das uvas, os rendimentos são rigorosamente controlados em 45 hectolitros por hectare, e a vindima é realizada exclusivamente à mão.

Vinificação e Estágio
A elaboração do Monthélie Village 2024 começa com uma fermentação tradicional em cubas abertas, seguida de uma fermentação malolática completa. O vinho é depois estagiado durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês, das quais 10% são novas. Estas barricas, fabricadas na própria tanoaria da casa e submetidas a uma torra média, permitem uma subtil integração da madeira que respeita plenamente a identidade do terroir.

Casta
100% Pinot Noir