Domaine du Cellier aux Moines : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" 2022

Este branco arredondado apresenta logo de início abundantes notas de limão, pêssego e carvalho tostado. A acidez vibrante entra no meio do palato, conduzindo a um longo final com toques cítricos, de butterscotch e de pastelaria. Beber agora até 2028. 140 caixas produzidas, 35 caixas importadas.

Tem toda a graça e finesse que esperamos dos vinhos dos melhores terroirs de Puligy-Montrachet, mas também apresenta uma estrutura séria de taninos finos. A concentração é impressionante, mas é bem menos cremoso do que a maioria dos vinhos desta categoria, o que confere ao final uma maravilhosa retidão e pureza. Proveniente de uvas cultivadas em biodinâmica. Produção limitada. Estagiado numa combinação de barricas usadas e uma barrica nova de 500 litros. Beber agora ou guardar.