Domaine du Cellier aux Moines : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" 2021

O vinho apresenta aromas refrescantes de casca de citrinos vibrantes, pera verde, camomila, relva molhada recém-cortada e notas de pedra. No paladar, é preciso, com uma expressão mais leve de citrinos e nuances de flores brancas silvestres, pedra e especiarias de carvalho. Uma expressão direta, agradável para desfrutar já.

Gosto das complexas nuances tostadas, com notas de pera, cravo-da-índia, massa de tarte e um toque de camomila. Há também lemon curd vibrante e ananás. Encorpado, com fruta deliciosa, no ponto certo de maturação, sustentada por uma espinha dorsal de acidez viva. Excelente estrutura, com uma presença tânica considerável. Para beber já ou guardar.