Domaine du Cellier aux Moines : Givry 1er cru "Clos du Cellier aux Moines" 2015

Aromas de frutas vermelhas doces, ameixas, especiarias e solo argiloso apresentam o 2015 Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines, um vinho de médio a encorpado, com taninos aveludados e acidez vibrante. Com um final sápido, está envelhecendo com elegância.

A grandeza do 2015 resulta da uma combinação de uma nova adega, um novo enólogo e a introdução de um segundo vinho. Esse trio de mudanças catapultou o vinho — e as safras seguintes — para um patamar mais elevado. O 2015, com fruta suculenta que lembra cereja escura, é concentrado, mas sem exageros. Uma ótima acidez o mantém fresco e amplifica seus encantos. Paradoxalmente, é ao mesmo tempo macio e firme, sustentado por taninos de grão fino, combinando a potência de 2009 com a elegância esguia de 2010.

Um tinto consistente, com notas de frutos vermelhos maduros, cereja e chocolate. Encorpado, com taninos firmes e final fresco. Um vinho bonito e jovem. Beber agora.

Preciso e complexo nos aromas, oferece uma matéria de grande densidade. Este vinho maduro e suculento vê a madeira integrar-se e envolver sem perder força. O grande vinho da propriedade.