Domaine du Cellier aux Moines : Givry 1er cru "Clos du Cellier aux Moines" 2022

Se todo tinto de Givry tivesse este sabor, a denominação seria mundialmente famosa. Nariz profundo de frutos silvestres com notas de pimenta-da-Jamaica e alcaçuz. Muito fresco, com uma fantástica frescura herbácea num palato bastante compacto e concentrado, de corpo médio. Que excelente estrutura de taninos finos, que conduzem a um final muito longo e calcário. De uvas cultivadas biodinamicamente. Bebível agora, mas melhor a partir de 2026.