Domaine du Cellier aux Moines : Givry 1er cru "Clos du Cellier aux Moines" 2020

Repleto de aromas de cassis, cereja ácida e frutos silvestres, este deslumbrante Givry 1er Cru alia excelente concentração a taninos muito finos e precisamente trabalhados. A acidez viva traz leveza a um final muito elegante, cuja frescura notável sugere um excelente potencial de envelhecimento. De uvas cultivadas em biodinâmica. Engarrafado sem filtração. Beber ou guardar.

Acidez e taninos elevados — está claramente feito para envelhecer. Deliciosa fruta de cranberry, viva e precisa, com muita energia. Um Burgundy sério que merece um envelhecimento à altura. (RH)

Um belíssimo nariz fumado e requintado neste Givry 1er cru; um vinho cheio e saboroso, no ponto ideal de maturação, valorizado por um estágio milimetricamente ajustado: a sua textura suculenta e trabalhada apoia-se em taninos abundantes, mas sedosos.