Château Troplong Mondot 2012
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Um generoso e encorpado Château Troplong Mondot
Premier Grand Cru classé B,Castelo Troplong Mondot está hoje no topo das propriedades mais prestigiadas da Right Bank, na denominação de Saint-Émilion Grand Cruellation, na região de Bordéus.
O Château Troplong Mondot 2012 é feito a partir de uma mistura de 90% de Merlot8% de Cabernet Sauvignon e 2% de Cabernet Francdos soberbos e raros solos argilo-calcários do planalto com vista para Saint-Emilion, no topo do monte Mondot, virado para a Côte de Pavie.
Fruto de uma colheita tardia e exigente, o Château Troplong Mondot 2012 é um vinho que surpreende pelo seu comportamento. A túnica apresenta uma cor vermelha profunda quase preta. No nariz, o poder e a complexidade aromática são caracterizados por notas generosas que lembram o licor de cereja, a delicadeza do chocolate e as notas de café torrado. No paladar, o ataque é franco e encorpado, oferecendo uma grande complexidade de sabores num paladar suave e encorpado. O corpo apresenta uma bela densidade, com muita concentração e taninos cortados para o envelhecimento, firme mas com um grão muito fino. Uma Saint-Emilion soberba, complexa, rica e densa.
The 2012 is another truly great wine from Troplong Mondot. It's always sentimental to taste this wine, realizing that proprietress Christine Valette (the larger-than-life heart and soul behind this estate) has passed away. She was one of the bright, shining stars of Bordeaux. Nevertheless, her legacy is certainly well-established, and the quality of this wine is beyond reproach. Inky bluish purple, its great notes of cassis, blackberry, licorice are followed by a full-bodied, opulently textured wine with stunning concentration, purity and overall balance. It should drink well for 20-25 years and turn out to be one of the great superstars of 2012. Their 63-acre vineyard was cropped at 31 hectoliters per hectare, producing a final blend of 90% Merlot and 10 Cabernet Sauvignon that achieved 14.2% alcohol.