Château Troplong Mondot 1989

Sedutor. Lindamente perfumado, com muitos aromas de framboesa e notas florais. Encorpado, com taninos aveludados e um delicioso final de amora e chocolate amargo. -- Prova horizontal de Bordeaux 1989.

O Troplong-Mondot 1989 revela um bouquet terroso, com notas de pastilha de morango e couro, com toques de cravo; atraente, embora um pouco cansado. Em boca, é de corpo médio, com taninos granulados e notas de fruta vermelha, chá preto, couro e tabaco, levemente especiado e delicado, mas a faltar-lhe verdadeira estrutura e firmeza no final. Beber em breve. Provado na propriedade a partir de uma magnum proveniente da cave.

Provavelmente perto da plena maturidade, com uma nítida clarificação da cor, o vinho estava repleto de cerejas pretas especiadas, terra húmida, fumo, compota, alcaçuz e mocha. De textura macia, sedosa e redonda, terminava com um final doce, de ginja, ameixa e especiarias, com um toque de chocolate. Para quem gosta de factos, o teor alcoólico atingiu 13,5%.

Cor vermelho-vinho de intensidade média, em fase de evolução. Nariz aberto, com notas maltadas: chocolate de culinária, cogumelos chineses, pó de aipo, notas químicas, baquelite. Em boca, corpo certamente imponente, mas pouca harmonia; frutas maceradas tipo “rumtopf” no extrato, perfil maioritariamente picante e agressivo, taninos arrogantes. Um vinho que recebe notas muito superiores de outros críticos, mas, mesmo após dez provas diferentes, continuamos pessimistas.

À partida, as condições para este vinho deveriam ter sido sensacionais. Com apenas 45 hl/ha de rendimento, na prova de barrica mostrou-se inebriante, com notas de fumo, rum e bananas secas. É verdade que, na juventude, lhe apontei um domínio da madeira demasiado marcado, mas estava convencido de que, face ao promissor potencial de envelhecimento, essa falha seria compensada. A partir de 1995, o vinho foi-se degradando, tornando-se cada vez mais seco e perdendo aromas quase de mês para mês. Em 1996, enviei uma garrafa de volta ao Château, pedindo um comentário. Estaria um pouco mais evoluída do que as garrafas na cave do castelo, mas perfeitamente correta, respondeu-me a proprietária, Christine Valette. Nessa mesma semana, voltei a provar um Troplong 89 de uma cave totalmente diferente: o bouquet apresenta traços de queimado, bem como um toque de acidez volátil. Na boca, o vinho é áspero e desequilibrado. Pode colocar-se a questão de saber se está a atravessar uma fase de redução tão massiva. No entanto, acredito cada vez mais que, depois da fase frutada, surgirá uma grande desilusão. A cada gole começo a perder a esperança, cada vez mais! O americano Robi atribui-lhe 96/100 pontos. Então, saúde! 99: Depois de se ter degradado cada vez mais desde a promissora prova de barrica, surge agora um certo paralelo com os acontecimentos políticos de então na Alemanha: a queda do Muro de Berlim. Apesar de uma cor profunda e promissora, o vinho vai-se dividindo cada vez mais em partes isoladas: bouquet de queimado, notas ligeiramente voláteis; compacto, porém seco. Na boca, é desarmónico; embora potente e a esbanjar concentração, continua a não haver harmonia — e nunca haverá. Para leilão, e que se encontrem aqueles que ainda não o sabem (14/20). 03: vermelho vínico médio, em evolução. Bouquet aberto, maltado: chocolate de cozinha, cogumelos chineses, pó de aipo, notas químicas, baquelite. Na boca, apesar de um corpo imponente, falta harmonia; fruta em rum no extrato, mas no conjunto mais cortante e agressivo, taninos arrogantes. Sei que este vinho recebe repetidamente notas muito melhores noutros locais, mas, após cerca de 10 provas diferentes, acredito que o meu pessimismo está mais perto da realidade. 15/20 para acabar

Um ano quente, e as especiarias aqui são um pouco mais exóticas do que no 1988, com notas claras de açafrão-da-terra e cominho no primeiro nariz. Continua cheio de intensidade: um vinho brilhante, com impacto e potência, capaz de gerar conversa à mesa. Ao abrir, surge um toque de brett terroso, mas integrado numa miríade de sabores, texturas e aromas — muito mais evidente no nariz do que na boca, lembrando trufa negra, terra e mato. Extremamente prazeroso. Claude Valette é o proprietário, com a sua filha Christine como gerente e Jean-Pierre Taleyson como mestre de adega. Michel Rolland é o consultor. Foi também o ano em que, durante a vindima, se instalou pela primeira vez uma mesa de triagem na adega, com 50% de carvalho novo utilizado para o envelhecimento.

Neste millésime de Troplong Mondot, há variações de uma garrafa para outra. No château, em 2005, provei um 89 com um nariz demasiado oxidado, que parecia totalmente em declínio. Pelo contrário, noutra garrafa, o vinho estava notável, com aromas de fruta e café e uma boca potente, com sabores de fruta e alcaçuz, acompanhados por taninos untuosos e longos. Dei-lhe 17,5. No entanto, num jantar durante a Vinexpo 2007, várias garrafas do 89 provenientes do château também estavam oxidadas.