Château Troplong Mondot 2011

Um Saint-Emilion de grande classe entre a voluptuosidade e a concentração

Vindo do soberbo terroir argilo-calcário que domina o planalto mais alto de Saint-Emilion, na colina de Mondot, virado para a Côte Pavie, o Château Troplong Mondot 2011 oferece um dos melhores exemplos de requinte e concentração dos vinhos da margem direita, na denominação Saint-ÉmilionGrand Cru, na região de Bordéus.

Produzido pelo domínio Castelo Troplong MondotChâteau Troplong Mondot 2011, ^1er Grand Cru classé B, é feito a partir de uma mistura de 89% de Merlot, 9% Cabernet Sauvignon e 2% Cabernet Franc.

Grande vinho da quinta, o Château Troplong Mondot 2011 é o resultado de uma colheita marcada por condições climáticas particulares que exigiram um grande domínio técnico com vindima a partir de meados de Setembro para as primeiras parcelas de Merlot, depois no final de Setembro para o Merlot mais antigo e terminando em Outubro para os Cabernet Francs e Cabernet Sauvignon.

Uma grande vindima clássica com um estilo muito típico de Saint-Emilion, Château Troplong Mondot 2011 apresenta um roupão de grande densidade, quase preto, com uma borda roxa. No nariz, apresenta uma concentração aromática soberba, numa paleta olfactiva de grande complexidade, entre notas de frutos pretos maduros, evoluindo na intensidade das notas de anis e alcaçuz. No paladar, o ataque franco revela uma boca voluptuosa, com notas picantes e gananciosas de cacau e moca. Poderoso, o vinho tem uma estrutura densa, com taninos muito presentes mas sedosos, sublinhados por um grão de grande delicadeza. O acabamento tem um bom comprimento marcado por uma boa acidez. Um vinho de classe com grande potencial de envelhecimento.