Château Troplong Mondot 2008

A opulência e profundidade de um grande vinho Saint-Emilion

Propriedade de prestígio no Right Bank, Castelo Troplong Mondot é um desses nomes emblemáticos que fazem da pitoresca aldeia de Saint-Émilion uma referência em todo o mundo de hoje.

Um grande vinho de Château Troplong Mondot, ^1er Grand Cru classé B e produzido na denominação Saint-Émilion Grand Cru, o Château Troplong Mondot 2008 é feito a partir de uma mistura de 90% de MerlotO vinho é composto por 5% de Cabernet France 5% de Cabernet Sauvignon.

A colheita de 2008 foi marcada por condições climáticas excepcionais, com temperaturas amenas no Verão a permitir a conservação da intensidade aromática dos bagos, seguida de uma maturação gradual e óptima em Setembro e Outubro. Um ano atípico, a colheita teve lugar em meados de Outubro, com uma parcela de Cabernet Sauvignon concluída em Novembro. Um facto nunca visto em 20 anos! 2008 marca também uma vindima muito especial para o Château Troplong Mondot por ser a primeira utilização da nova sala de cuba com cubas truncadas em forma de cone de pequenos volumes termo-regulados permitindo uma micro-vinificação por parcela à medida.

Château Troplong Mondot 2008 revela uma cor vermelha profunda de grande intensidade. No nariz, é um vinho surpreendente com uma paleta olfactiva complexa, evoluindo sobre notas de frutos pretos maduros com notas gourmet de cacau amargo e alcaçuz, com uma pitada de anis. O envelhecimento da madeira traz leves notas picantes, sem mascarar a pureza do fruto ou a mineralidade típica do terroir argilo-calcário de Saint-Emilion. No paladar, a boca revela grande opulência, tanto em termos de sabor como de textura. As notas olfactivas são confirmadas no paladar, com frutos pretos maduros e notas de alcaçuz no final. Um vinho complexo e poderoso, pronto a ser apreciado imediatamente, que atingirá o seu auge entre agora e 2025 a 2030.