Château Haut-Bailly 2017

Um Grand Cru de Graves de magnífica profundidade e complexidade

Poucos Crus podem reivindicar tal precisão e consistência qualitativa. Entre os maiores nomes em BordéusO Grand Cru Classé de Graves Château Haut-Bailly é um dos que se destacam pelo seu estilo e identidade inimitáveis, atingindo ano após ano os patamares de excelência.

Uma safra de contrastes e desafios, 2017 ficará na memória da emblemática propriedade de Pessac-Léognan e recompensa o trabalho de ourivesaria perfeitamente executado pela brilhante Véronique Sanders. Impressionantemente brilhante, opulento mas elegante, poderoso e refinado, o Haut-Bailly 2017 presta homenagem ao estilo da casa, ultrapassando a expressão desta colheita.

O excepcional terroir de cascalho sobre imundície de ferro adorna o bouquet com uma expressividade intensa. Toda a generosidade aromática da vindima se revela com beleza, intoxicante com aromas gourmet de cereja preta e ameixa madura, enquanto que com o arejamento surge a delicadeza dos aromas de flores secas, a doçura das notas picantes de canela e cravinho, as notas fumegantes que evocam aromas de caixa de charutos e a mineralidade das notas de grafite. Sumptuoso, o ataque ao paladar revela a pureza de uma substância perfeitamente texturizada com taninos granulosos requintadamente finos e com um toque táctil e voluptuoso na boca. Um monumento de estrutura, o Cru ganha poder sem perder nenhuma das suas finura e desdobra-se no comprimento de um acabamento persistente preservando a sua frescura aromática. Brilhante brilho e precisão, com uma estrutura tânica sólida e suave, todos os elementos estão no lugar para o Haut-Bailly 2017 para revelar todo o seu esplendor no final dos anos de cave.