Château Haut-Bailly 2024

Características e conselhos de degustação para o Château Haut-Bailly 2024

Prova

Nariz
Subtil, o bouquet encanta com as suas nuances florais e frutadas de rara elegância.

Paladar
O paladar combina harmoniosamente refinamento, amplitude e uma textura fluida e sedosa.

A pureza aromática e a delicada estrutura tânica de um vinho tinto Pessac-Léognan

A propriedade

Com um vinhedo cuja qualidade de terra para o cultivo de vinhas foi reconhecida em arquivos locais já em 1461, o Château Haut-Bailly beneficia de um património prestigioso. Tendo alcançado o título de Cru Classé des Graves em 1953, o Château Haut-Bailly viu um novo capítulo na sua história ser escrito após a sua compra por Robert G. Wilmers em 1998. Amante apaixonado de Bordeaux e dos seus vinhos, este grande patrono e amante da cultura francesa trabalhou ao lado da sua esposa para perpetuar o património histórico do Château Haut-Bailly, trazendo uma perspectiva moderna e inovadora para elevar o cru ao mais alto nível até a sua morte em dezembro de 2017. A Diretora Geral da propriedade, Véronique Sanders, juntamente com o diretor técnico Gabriel Vialard, gerem este icónico Cru Classé localizado na denominação Pessac-Léognan com talento e paixão.

O vinhedo

Localizado no topo de uma colina de Graves, o Château Haut-Bailly domina um terroir de 30 hectares. Plantadas em solos de cascalho, argila e areia, cujas suaves encostas da colina favorecem uma excelente drenagem do solo, as vinhas dão origem a um grande vinho Pessac-Léognan.

A safra

Depois de dois anos quentes e secos, 2024 destaca-se pelo seu clima muito oceânico. O inverno suave e chuvoso provoca um brotamento precoce, seguido por uma primavera úmida propícia ao míldio, controlado graças à expertise das equipes. Felizmente, a floração precoce ocorre sob excelentes condições no final de maio. O verão, relativamente seco, apresenta fortes amplitudes térmicas favoráveis a uma boa maturação das uvas, mantendo uma bela frescura.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação parcelar em cubas de aço inoxidável e concreto termorreguladas, acompanhada de maceração suave e extração. Envelhecimento durante 16 meses em barricas de carvalho francês de sete diferentes tonelarias (incluindo 50% de barricas novas).

Blend

Cabernet sauvignon (58%)
Merlot (40%)
Cabernet franc (2%).