Château Haut-Bailly 1986

Considerando a personalidade forte e tânica do ano, Haut Bailly 1986 é um vinho macio, que pode ser apreciado ainda muito jovem. O bouquet, de grande intensidade, com carvalho doce e fumado e fruta madura com notas de ameixa, é muito atraente. Em boca, este vinho de corpo médio é longo, rico em fruta e flexível, terminando de forma surpreendentemente suave. Maturidade prevista: agora–2005. Última prova: 01/97.

Notavelmente elegante e harmonioso, com estrutura tânica firme e sabores de groselha, cassis, cedro e notas terrosas, complexos e intrigantes. Feito para longa guarda, mas quase já pronto para beber.

O Haut-Bailly 1986 apresenta um bouquet atraente e plenamente maduro, mas ainda assim saudável, bem definido e bastante generoso, com pequenas cerejas vermelhas, amora de amoreira e notas de cedro. Em boca é de corpo médio, estruturado e ao mesmo tempo fresco, com boa pegada. Há uma salinidade perceptível, sobretudo no final, que se pode argumentar que termina um pouco curto. Talvez porque não havia Merlot no lote e, na verdade, era 100% Cabernet Sauvignon. Não é nada mau, embora não chegue aos melhores vintages do château. Servido às cegas na propriedade.

Aromas de tabaco, terra, fumo e root beer abrem para um vinho de corpo médio, vibrante, repleto de cassis e totalmente desenvolvido. 1986 continua a ser a única safra do château produzida exclusivamente a partir de 100% Cabernet Sauvignon.

88: Chegada (16/20): Nariz de ameixa com um bouquet frutado concentrado. Taninos saudáveis e potentes. Já em 1992 este vinho oferecia um prazer de prova maravilhoso: encorpado, denso, macio, com um charme concentrado. E a cada novo contacto aproximava-se nitidamente da marca dos 17/20. 96: Cor em evolução. No nariz, lembrando um Ducru; grafite, cedro. Em boca, leve, com contornos suavemente metálicos, muito amplo, boa persistência (17/20). 02: Veronique Sanders levou uma garrafa Impériale para uma noite de Bordeaux da Académie du Vin no Sources de Caudalie: lindamente evoluído, fino e ainda assim mostrando os contornos ligeiramente fibrosos, típicos do ano de 1986. Deu grande alegria a todos. (17/20). 08: Uma Magnum em Haut-Bailly. Um belo clássico reconfortante com bagas secas, um toque de canela e muito tabaco. (17/20). 21: A cor relativamente clara surpreende, com um brilho tijolo e uma borda nitidamente mais clara. Aromas de Bordeaux clássico e terroso, muito couro, até sela de cavalo, cânfora e turfa recém-cortada. A fruta desapareceu e foi substituída por notas de terroir de intensidade média. O que agrada são as nuances de frutos secos, sobretudo passas de Málaga. Tive receio de um paladar adstringente, mas não foi o caso. Os taninos estão lindamente envolvidos por tons maltados, mostrando assim uma textura artesanal e aveludada. No final, sabe a licor de ervas e a ratafia. Quem gosta de Bordeaux antigos vai apreciar. Eu, por exemplo. Apesar da maturidade, eu o decantaria por uma boa hora. Esta garrafa: 18/20.

Bouquet escuro, profundo, denso, especiado e potente, com notas de ameixa, tabaco e groselha. Em boca, é equilibrado, encorpado e intenso, com taninos finos, aromas especiados, estrutura densa e final longo e aromático. 18/20 a beber.

Cor vermelho escuro e profundo. Bordeaux. Rubi. Brilhante. Intensa e bonita. Nariz limpo. Intensidade média. Fina e complexa. Nota floral subtil, depois frutada com um toque grafitado. Muita fruta fresca. Elegante. Notas de groselha-preta e ameixa. Ao agitar, fica mais nítida, mais intensa e mais potente. Sempre muito frutada. Abre-se num registo de tinta e cedro. Muito bom. Ataque macio e muito frutado, evoluindo com um toque de boca fino e um sabor fresco para taninos concentrados, finos, saborosos e subtis, sem potência excessiva. Final muito suculento e de grande comprimento. Textura apertada e refinada. Desenho de boca reto e linear. Vinho de Cabernet Sauvignon puro. Para guardar.