Château Cos d'Estournel 2015

A concentração pode estar — mesmo em comparação com outros vinhos — no limite superior, mas o conjunto é tão bem conseguido que a expressão de fruta predomina, a madeira é quase impercetível e perdoa-se, assim, a ligeira dureza no final, que apenas mostra que precisa de mais algum tempo de envelhecimento.

Apresenta um núcleo delicadamente infundido de groselha, ameixa e cereja-preta, com notas de chá preto, zimbro chamuscado e tabaco fumegante. A austeridade evidente da safra é menos notória aqui, com um verniz de tostado sedutor que confere polimento ao final. Um grande esforço. Melhor entre 2020 e 2032. Produzidas 15.000 caixas.

Fruta rica, repleta daquela clássica especiaria exótica de Cos, mas mais contida do que no passado, sobre uma base ardósia de grafite. Lindamente concebido; um vinho empolgante que ganhará em complexidade e sabor.

Aromas soberbos de noz-moscada, cravo-da-índia e flores secas com ameixas e amoras. Subtil mas tão complexo. Encorpado, compacto e integrado, com taninos ultra-finos e um belo final. Persiste por minutos. Muito, muito Cos. Harmonia. Textura maravilhosa. Para beber a partir de 2024.

Facilmente um dos vinhos mais bem-sucedidos de Saint-Estèphe em 2015, Cos d’Estournel está simplesmente deslumbrante. Elementos de exotismo surgem no bouquet, seguidos por generosas notas de cereja preta, fumo, couro, alcaçuz, mentol e moka. Naturalmente, ainda levará muitos anos para que o 2015 ofereça uma experiência de prova plenamente completa, mas ele já é soberbo desde o início. O 2015 foi engarrafado em julho de 2017.

Encorpado, ricamente texturizado e com doses iguais de elegância e potência, o vinho está repleto de frutas vermelhas e escuras maduras e doces, especiarias asiáticas, tabaco, tomilho, terra úmida, amora e cassis. Com texturas exuberantes e refinadas e uma doçura da fruta no paladar, ficará muito melhor com pelo menos uma década de envelhecimento.

Rubi escuro com reflexos púrpura, ligeiramente mais claro na orla. Aromas tostados distintos, com nougat escuro, casca de laranja cristalizada e delicado doce de amora. Suculento, toques de frutos vermelhos, taninos pronunciados e saborosos, e um toque de chocolate no final. Ainda um pouco reservado, parece um pouco sobre‑extraído no momento e, por isso, ligeiramente amargo no final. Precisará de tempo para se desenvolver.

O 2015 Cos D'Estournel é um vinho clássico desta propriedade e um excelente trabalho do norte do Médoc. Comparado pela propriedade a 2007 e 2004 e representando apenas 39% da produção total, oferece um buquê fresco e elegante de crème de cassis, framboesas pretas, carvalho tostado, grafite e terra úmida. Elaborado com 75% de Cabernet Sauvignon, 23% de Merlot e o restante de Cabernet Franc, este 2015 de corpo médio a cheio apresenta boa profundidade de meio de boca, taninos finos e polidos e um ótimo final. Vai melhorar com um curto período de envelhecimento em garrafa e manter-se por duas décadas.

75% Cabernet Sauvignon, 23,5% Merlot, 1,5% Cabernet Franc. Bouquet intenso de cerejas cozidas, mocha, cravinho, canela e azeitonas pretas. Uma nuance sanguínea lembra o Rhône. Tal como o Goulée e o Pagodes, o Grand Vin é incrivelmente sedoso no paladar. Parece ter mais gordura do que carne, revelando depois, no extrato, uma nobre nota de amargor que reforça ainda mais as especiarias no final. Há 30 anos provei o Cos 1985 numa fase semelhante e este parece apresentar paralelos impressionantes com o 2015. Um Cos bastante grande, mas para ser verdadeiramente grande ainda lhe falta um pouco mais de potência.

75% Cabernet Sauvignon, 23,5% Merlot, 1,5% Cabernet Franc. Bouquet intenso: cerejas cozidas, mocha, cravinho, canela, azeitonas pretas, uma nuance sanguínea que lembra o Rhône. Tal como o Goulée e os Pagodes, este é incrivelmente sedoso no paladar, parecendo—nesta perspetiva—ter mais gordura do que carne, apresentando depois no extrato uma nobre nota amarga que reforça ainda mais as especiarias no final. Há 30 anos provei o Cos 1985 numa fase semelhante, e este parece partilhar muitos paralelos com o 2015. Um grande Cos, mas não totalmente grandioso, porque tem mais sumo do que poder.

Bouquet denso, sedoso, fresco, elegante e clássico; bagas azuis e negras, cedro, passas de Corinto, xisto, canela, alcaçuz. Palato firmemente entrelaçado, elegante e aromático, com aromas potentes, doces e complexos, muitos taninos finos, estrutura densa e sedosa, fruta doce, final muito longo e cheio. 19/20 2023 - 2045

Com onze anos, mas ainda assente sobretudo em fruta primária carnuda e taninos firmes que estão apenas a começar a amaciar. Caixa de charutos, folha de tabaco, cominho, especiarias aromáticas e saborosas, cassis, pimento, incenso e pimenta-preta. Proprietário: Michel Reybier. Diretor: Aymeric de Gironde.

O 2015 Cos d'Estournel apresenta cor granada de média a profunda. No nariz, revela delicadas notas de ameixas vermelhas e pretas cozidas, geléia de groselha e cerejas secas, com toques de ervas salteadas, tabaco e couro novo. No paladar, de médio corpo, mostra-se bem equilibrado, com taninos bem trabalhados que sustentam as camadas sutis de fruta preta e notas salgadas, terminando de forma refrescante.

Gordo e amplo, com um ataque de boca rico, mas também sedoso: um 2015 opulento e muito cativante, que nunca dá a impressão de exagero.

Vermelho granada com reflexos púrpura. Bouquet complexo, intenso e elegante, revelando notas de grafite, especiarias e cassis. Toque de favas de cacau. Ataque cremoso e guloso. No paladar, o vinho é amplo, untuoso, de raça, com taninos perfeitamente integrados. A estrutura fica em segundo plano, mas cumpre plenamente o seu papel de suporte ao carácter aromático, o que se reflete no final intenso e persistente.

Cor escura, intensa e vibrante. Nariz moderadamente aromático, fino e puro, com fruta fresca. Bastante denso no ataque para a safra, o vinho evolui potente no meio de boca, por vezes até opulento, suculento e musculado. Termina longo, com apenas um toque de firmeza na persistência.

Prova às cegas. Cor rubi saudável. Maduro, nariz bastante interessante. Rico e vivo. Toque de carvão. Denso. (JR)

A cor é negra, com nobres aromas de cedro. O vinho é denso, muito Cabernet, elegante, com belos taninos finos, aromas puros de violeta, uma textura aveludada muito bonita e sem agressividade tânica. Este belo resultado foi alcançado graças a uma seleção drástica—o grand vin representa 39% da colheita, que teve um rendimento global de 44 hl/ha—e sobretudo às escolhas judiciosas do diretor técnico Dominique Arangoïts. 75% Cabernet Sauvignon, 23,5% Merlot, 1,5% Cabernet Franc.

Embora este vinho seja rico, mantém uma postura clássica, com taninos finos que sustentam, mas nunca dominam, as frutas negras maduras. Cheio de acidez suculenta, oferece notas de groselha preta e, no final, taninos finos e firmes. Vai precisar de tempo para amadurecer e não estará pronto para beber antes de 2027.