Château Cos d'Estournel 2009

Um dos maiores vinhos jovens que já provei, o monumental 2009 Cos d’Estournel cumpriu todo o seu potencial antes do engarrafamento. Um esforço notável do guru da enologia Jean-Guillaume Prats e do proprietário Michel Reybier, este corte de 65% Cabernet Sauvignon, com o restante de Merlot (33%) e um toque de Cabernet Franc (2%), foi colhido a 33 hectolitros por hectare. Exibe uma cor tinta/preta/púrpura e um bouquet extraordinário de flores brancas entrelaçadas com licor de amora e mirtilo, incenso, carvão e grafite. No paladar, o vinho impressiona pela pureza, equilíbrio e intensidade extraordinários, perfeito equilíbrio e uma integração impecável de tanino, acidez, madeira e álcool. Um vinho icónico e uma realização notável, é o maior Cos d’Estournel já produzido. Está suficientemente acessível no momento para ser apreciado após várias horas de decantação, mas não atingirá o auge antes de uma década e deverá envelhecer sem esforço por meio século.

Isto mostra por que todos adoram a safra. Apresenta uma belíssima exibição de frutas de ameixa, groselha vermelha e amora perfeitamente integradas, que fluem lindamente sobre taninos muito cremosos. Ainda quase todo frutado, com nuances de pedra quente e ferro no final. Pode permanecer nessa fase por algum tempo, mas será difícil resistir. Totalmente moderno e lindamente executado. -- Vertical Non-blind Cos-d'Estournel (dezembro de 2015). Melhor de 2020 a 2040. 20.830 caixas produzidas.

Aromas intensos de ameixa damasco em puré fazem-me recordar o impacto que teve en primeur, embora na altura estivesse um pouco exagerado. O terroir começa agora a manifestar-se, mas a fruta ainda parece um toque sobremadura e demasiado concentrada, não permitindo a suculência que os solos argilosos de St-Estèphe deveriam evidenciar. Continua extremamente jovem e com uma longa vida pela frente; é, portanto, um vinho para guardar mais algum tempo, dando ao terroir mais oportunidade de se impor face ao carácter da colheita.

Um vinho muito arrojado, maduro e complexo, com excelente concentração e uma personalidade quente e envolvente (canela e pimenta-da-jamaica) difícil de resistir. Com aeração surge um toque de fruta seca. Final maciço, porém polido. Já recebeu 100 no passado. Veremos. Beber agora ou guardar. (Prova Horizontal, Londres, 2019)

Rubi médio. Seco e contido no palato. Taninos bem firmes e fruta escura, pouco expressiva. Poderoso e sombrio. Não é austero, porém – tem certa maciez e acessibilidade. (RH)

Ainda de cor profunda, no nariz exala frutas negras, especiarias, alcaçuz, fumo, especiarias asiáticas e cerejas pretas. No paladar, o vinho é rico, profundo, longo, voluptuoso e exuberante. Também está perfeitamente equilibrado entre a sua potência e a sua elegância. Jovem, mas continuando a perder a gordura de juventude, enquanto se transforma numa experiência de prova extraordinária. Beber de 2023 a 2045.

Cor granada rubi muito escura com reflexos púrpura, ligeiro aclaramento na orla. Confit de frutos silvestres maduros, um toque de ameixas doces, raspas de laranja frescas, fina nota de nougat, algum caramelo, bouquet multifacetado. Potente, com fruta pronunciada, cerejas maduras, taninos vivos, toque de chocolate também no final, ligeiro travo de sílex, já acessível, final mineral, beneficiará de mais envelhecimento em garrafa, grande potencial de guarda. Já acessível, mas é melhor esperar.

Mais um vinho mágico desta propriedade, o 2009 Château Cos D'Estournel lembra-me um pouco o 2005 pelo seu estilo incrivelmente rico, poderoso e opulento, aliado a uma finesse e elegância deslumbrantes. Ainda jovem, mas com um toque de maturidade, a sua cor rubi/ameixa profunda é seguida por notas clássicas de Saint‑Estèphe de groselha‑preta, tabaco seco, terra argilo‑húmica, especiarias asiáticas e alcaçuz. Profundo, encorpado e maciço no palato, é impecavelmente equilibrado e apresenta taninos crescentes escondidos sob a sua abundância de fruta, sem arestas e com um final excelente, excelente. Este tour de force ainda está a 5–7 anos da maturidade e é um vinho lendário para acompanhar ao longo dos próximos 40–50 anos.

65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc. 65% da colheita foi selecionada como Grand Vin, com rendimento de apenas 33 hl/ha. Roxo extremamente escuro com reflexos lilás e violeta-preto. Bouquet compacto, notas de frutas negras, cerejas pretas, amoras, madeiras nobres escuras, pasta de azeitona preta, notas de malte Guinness, suco de pera concentrado, pão pumpernickel, alcaçuz, fava de baunilha, passas de Málaga secas… De certa forma, o bouquet quente a muito quente lembra um Amarone. No entanto, se da riqueza e do peso do nariz se concluir que o paladar será sobrecarregado, a tendência é estar enganado. A imensa concentração é dominada de forma régia pelo majestoso Cos 2009, que exibe uma finesse real até o final complexo, revelando compota de cereja preta, mocha árabe e uma nobre nota de malte, amarga como chocolate amargo. Este Cos é uma espécie de 1982 turbinado! Ou como um blend de um quarto Cos, um quarto Quintarelli Amarone, um quarto Ridge Monte Bello 2003 e um quarto de um grande jovem Vintage Port. Um vinho muito controverso, mas sem dúvida brilhante!

Um vinho que provocou muitas discussões entre críticos e apreciadores na época e, quinze anos depois, continua exuberante e musculado. Textura sedosa, caramelo defumado, pimenta quebrada intensa, cravinho, incenso, casca de azeitona, amora e damasco selvagem, impactante mas ainda um pouco excessivo. O carácter do terroir começa agora a afirmar-se, e é um ponto acima em relação à prova dos dez anos. 100% madeira nova.

Nariz de mirtilo muito típico do ano, teor alcoólico elevado, sabor muito “tostado”, mas mais equilibrado do que o do grand vin, com taninos melhor integrados. Um grande produto, original, cuja evolução acompanharemos com grande curiosidade.

Cos 2009, degustado no momento do engarrafamento, revela-se tão espetacular quanto atípico. No nariz, evoca frutos negros muito maduros; na boca apresenta um volume e uma densidade fora do comum, com uma imensa massa tânica. O mais surpreendente é o equilíbrio, pois o vinho permanece fácil de beber.

Ataque denso, boa matéria, leve oscilação, belas especiarias, final de alcaçuz um pouco mastigável. Cheio de charme.

O 2009 da Cos distingue-se pela sua subtileza e pela aptidão para valorizar uma colheita calorosa. Tantos detalhes, tanta finesse e pluralidade, com inúmeras nuances. Revela notas iodadas, cedro, grafite e bagas negras. É no palato que o vinho mais se destaca. A densidade presente, os taninos sedosos de grão muito fino e a potência tão serena, imponente e elegante fazem dele um dos maiores êxitos da colheita. Exibe uma frescura desconcertante, uma grandeza deslumbrante e um final interminável.

Logótipo na rolha: AL Cor escura, intensa e ligeiramente evoluída. Nariz intenso, com fruta ligeiramente sobremadura que evoca Merlot em solos de cascalho. Macio no ataque, sedoso no desenvolvimento, perfumado e agradável; embora o final seja um pouco firme, o vinho persiste em notas de tinta e alcaçuz. Boa persistência.

65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc. 65% da colheita selecionada como Grand Vin. Apenas 33 hl/ha. Roxo extremamente escuro com reflexos violetas e violeta‑negro. Bouquet compacto, notas de fruta preta, cerejas pretas, amoras, nobres madeiras escuras, pasta de azeitona preta, tons de malte Guinness, sumo de pera reduzido, pão pumpernickel, alcaçuz, vagem de baunilha; de certa forma o bouquet quente a muito quente lembra um Amarone, sublinhado também por uvas de Málaga secas. Se, pela plenitude e peso no nariz, você se prepara para um paladar sobrecarregado, estará mais para enganado. Esta colossal concentração é dominada regiamente por este Cos, mantendo uma finesse régia em meio a uma grandeza expansiva; termina com compota de cereja preta, moka árabe e uma nobre nota maltada amarga de chocolate negro. O néctar mais concentrado de sempre na zona de Saint‑Estèphe. No conjunto, mais Cos do que Saint‑Estèphe, e até mais Cos do que Bordeaux. Assim, um candidato a vencedor numa prova cega onde se alinham os melhores vinhos tintos do mundo. Numa prova cega entre os melhores Bordeaux, terá mais dificuldades. Aqui depende dos jornalistas. Com 14,5% vol., uma bomba de potência que ainda assim consegue ostentar finesse. Uma espécie de 1982 superalimentado! Ou uma espécie de lote entre um quarto Cos, um quarto Quintarelli Amarone, um quarto Ridge Monte Bello 2003 e um quarto de um grande jovem Vintage Port. Um vinho muito controverso! (20/20). 13: Violeta‑preto saturado, denso, intenso até à borda. Nariz compacto, ameixas secas, bagas de cassis, tabaco do Brasil, muito café Arábica recém‑torrado e traços de um Vintage Port que parece meio‑seco, cascas de noz, indicando grande profundidade. Palato cheio, taciturno, de certo modo doce e seco ao mesmo tempo, adstringência exigente, ligeiramente granulada, um pacote completo de carne com taninos firmes, severos e musculados. A sedução precoce habitual de um Cos não está presente aqui, mas os taninos mostram que só em dez a vinte anos surgirá um vinho que é um terço vinho do mundo, um terço Saint‑Estèphe clássico e antigo, e apenas no último terço possivelmente sugere aromaticamente Cos. Quem o beber demasiado cedo ficará certamente desapontado. Em todo o caso, é controverso. A seguir! (20/20). 19: Preto no centro, clareando para fora com um brilho violeta e mínimos reflexos acastanhados. Estes provêm das peles queimadas do Merlot. Já ao primeiro vislumbre, a nota parcial de Amarone não pode ser escondida. Fumo frio mistura‑se com passas, baquelite e molho de assado frio. Onde está a fruta? Não se encontram aromas primários. Mas há muitas e intensas notas de frutos secos de todo o tipo. Por vezes cheira mesmo a um Sauternes sem botrytis, devido à doçura nasal e aos tons de uva passa. No palato, austero, inacabado, com taninos irregulares. Quem procura força colossal está bem servido com este Cos. Quem procura harmonia deve manter‑se afastado. É preciso esperar 10 anos para emitir a próxima previsão. Tal como na fase en primeur, este Cos controverso tem inimigos e amigos. E isto provavelmente continuará até uma maturidade ainda hoje indefinível. Pontuação atual: 19/20. 20: Violeta‑preto, impenetrável. O nariz começa redutivo, mostra mercaptano e resiste durante muito tempo ao contacto com o ar. Então deixei‑o primeiro dar uma volta. Só depois de um quarto de hora é que arrancou. O leque de aromas impressionou imensamente: sabugueiro, fumo, ameixas cozidas, passas, azeitonas pretas, alcaçuz, pimenta da Tasmânia. De certa forma, tudo pode evoluir para uma categoria inexistente de «duplo preto». No palato, mudou nos últimos anos. Antes o extrato parecia queimado; agora — pelo menos por enquanto — surge bastante cool. Irá numa direção diferente da esperada? A concentração é enorme e o vinho está numa fase evolutiva tal que o melhor é deixá‑lo em paz por cerca de cinco anos. (19/20). 20: Púrpura intenso com reflexos negros. Bouquet extraterrestre — de Amarone a Napa, está lá tudo. E Bordeaux? Sim, mas o tipo de Bordeaux que se adequa mais à colheita de 2009 do que ao classicismo. Pó de pimenta, fumo, passas e mirtilos cristalizados, cassis e ervas sem fim. Em toda essa doçura compotada, encontra‑se também uma frescura parcial que confere ao nariz raça e, ao mesmo tempo, confiança. Embriagante sem fim. Quase não se consegue parar de cheirá‑lo. No palato, está mais claramente orientado e mostra para onde a viagem está agora lentamente a ir. Adstringência poderosa, mas sem taninos assassinos. Alcaçuz, alcaçuz e mais alcaçuz, depois cassis, amoras e malte escuro (Guinness). Final dramático. Quando chegará a maturidade? Uma parte é visível, mas a definição efetiva aponta para cerca de 2030. Ou mais cedo? Ou mais tarde? Este Cos extraterrestre é e continua a ser (ainda) um enigma Estournel. (20/20)