Bouchard Père & Fils : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" Domaine 2014

Apresenta um perfil vibrante, com notas de groselha, cereja selvagem e mato. Taninos firmes acentuam a austeridade, finalizando com sensação poeirenta e calcária. Oferece fruta elegante, por isso seja paciente. Melhor entre 2019 e 2030. 100 caixas importadas.

Extremamente aromático, com notas de bagas esmagadas e especiarias. Corpo médio, boa densidade e profundidade, taninos finos e um final imaculado. Focado e vibrante. Beber agora ou guardar.

45% de carvalho novo. Cor saudável, rubi profundo. Nariz mais limpo do que nos vinhos da Côte de Beaune da BP&F. Nariz agradavelmente frutado com um leve toque de tosta. Taninos refinados e fruta boa, madura e ligeiramente macia. De algum modo, sabe mais trabalhado do que uma expressão pura da vinha. (JR)

Aqui, o nome “cailles” refere-se mais ao calcário e aos eólitos contidos nos solos do que à deliciosa ave de caça com o mesmo nome. A Maison detém um terço dos 3 hectares desta parcela de declive muito suave, de onde nasce este vinho poderoso, concentrado, com notas florais de violeta e frutos negros, grande volume de boca, ainda que muito ao estilo de Vosne pelo toque aveludado e sedoso, embora ligeiramente alcoólico. Um vinho que honra este climat excecional e a proximidade física e qualitativa dos Saint-Georges.