Pavillon Rouge 2021

Estágio discreto; de notável tensão e comprimento vigoroso, final de groselha extremamente frutado; vinho muito bonito.

Nariz rico e intenso, perfumado com flores vermelhas e rosadas, além de cerejas e ameixas vermelhas. Borda do copo de um rosa realmente vibrante. Toques de chocolate amargo, cedro e pimentão verde, notas herbais e eucalipto. Na boca, redondo e vibrante, com um lado lúdico – acidez muito alta, quase cortante, ácida e picante, com taninos firmes que conferem textura e estrutura. Metade veludo amassado e metade esguio e austero, oferecendo ao mesmo tempo peso e direção. Parece bastante jovem e elétrico agora, mas há uma boa suculência, excelente acidez fresca, uma mordida na língua e uma sensação e textura limpas de pedra molhada, ardósia. Um toque de pimenta-verde e tostado traz ângulos picantes e mineralidade no final. Bem construído; não é o mais fácil de beber no momento – é mais sério –, mas há bom potencial e muito sabor. Tem certa intensidade; um toque de verdor impede que seja totalmente cativante agora, mas certamente mostra interesse e nuances.

Este vinho apresenta firmeza e energia linear, com groselhas vermelhas, ervas, ameixas e toques de chocolate amargo. Corpo médio, com bela integração e comprimento. Vivo e focado. A medida certa de madeira e fruta com taninos. Segundo vinho de Chateau Margaux. 73% cabernet sauvignon, 18% merlot, 5% petit verdot e 4% cabernet franc.

Bastante floral, o nariz exala flores brancas e roxas, cerejas pretas, especiarias e apenas um toque de espresso. No palato é de corpo médio, vibrante, preciso e calcário, com doçura nos frutos vermelhos elevados e mastigáveis, com um toque cítrico no final. O vinho é um lote de 73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 5% Petit Verdot e 4% Cabernet Franc, 13,1% de álcool, pH 13,5. Beber de 2025 a 2037.

Rubi escuro profundo, núcleo opaco, tons púrpura. Notas salgadas atraentes, um toque de cravinho, cerejas vermelhas, um toque de raspas de laranja; um bouquet convidativo. Suculento e complexo, refinado, bem estruturado, taninos maduros, cerejas escuras, mineral, belo comprimento; já muito sedutor.

Muito provavelmente o second wine da safra, o 2021 Château Margaux Pavillon Rouge exibe uma profunda tonalidade rubi/púrpura, além de belos aromas de frutas vermelhas e azuis, tabaco defumado, violetas e grafite. É de corpo médio, com notável pureza, acidez integrada e um final belíssimo. Percebe-se mais do que um toque de Grand Vin aqui, ainda que apresente claramente mais charme e apelo imediatos. Um corte de 73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 5% Petit Verdot e o restante de Cabernet Franc; beneficia-se da aeração e deverá estar no auge entre 2029 e 2041.

O seu componente de fruta escura ainda está muito fechado e maciço, com aromas maduros e complexos em segundo plano. Na boca, também começa com bagas escuras, com intensidade maciça e enorme potência. Não, este não é um ano pequeno desta ícone de Margaux. Salino, interminável e cheio de raça, o Pavillon Rouge ainda quer amadurecer um pouco mais na garrafa. Delicados 13,1% vol. conferem-lhe elegância e equilíbrio.

Kunz amostra de barrica 2022: (73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 5% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc) Bouquet sedoso, finamente cremoso e fragrante, cassis, amoras-de-moras, cedro, passas, delicada alcaçuz. Paladar denso, elegante e potente, com fruta aveludada, muitos taninos de qualidade, estrutura finamente musculada, aromática intensa e doce, final longo e compacto. Ainda pode evoluir.

Um lote de 73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 5% Petit Verdot e 4% Cabernet Franc, o 2021 Pavillon Rouge du Chateau Margaux foi engarrafado em julho de 2023. Apresenta uma cor granada‑púrpura profunda e salta da taça com notas cativantes de framboesa preta e cassis frescos, seguidas de sugestões de óleo de rosa, cardamomo e canela em pó. No palato de médio corpo é refrescante e elegante, com taninos sedosos e camadas discretas de frutas vermelhas e negras, finalizando com uma especiaria reconfortante.

(73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 5% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc) No nariz é frutado, elegante e oferece certa intensidade (com finesse), com um lindo classicismo na sua expressão elegante. Encontram-se notas de cassis selvagem maduro, morango polposo e, mais levemente, pequenas frutas negras, associadas a toques de pequenos frutos vermelhos frescos e mineralidade racé/salgada, bem como finas notas de ameixa roxa polposa/suculenta, toques de noz-moscada, amêndoa, madeira tostada/caramelizada, uma discreta pitada de cardamomo e um sutil toque de baunilha bourbon. Na boca é frutado e oferece mineralidade, frescor, delicadeza, uma agradável sensação de seda fresca, um grão muito fino/discretamente firme, tensão e um belo classicismo. Em boca, o vinho expressa notas de cassis polposo/suculento, pequenas bagas vermelhas frescas/suculentas e, mais levemente, cereja, associadas a pequenos toques florais (violeta, rosa), bem como finas notas de alcaçuz, lírio, mineralidade racé/iodada, um sutil toque de chocolate e infusão/amêndoa triturada. Uma sutil mastigação no final de boca. Bonita qualidade de taninos elegantes, macios, muito finos e gourmand. Um grande clássico.

O Pavillon Rouge 2021 revela aromas de framboesas, cerejas doces e flores brancas, seguido por um palato vivo, de médio a encorpado, bastante tenso e com estrutura juvenil desde o primeiro contato, com boa profundidade no núcleo e taninos polvorentos. Ganhará com algum tempo em garrafa.