Pavillon Rouge 2016

O poder e a finesse de um grande vinho de Margaux

A propriedade

Com origens que remontam ao século XII, Château Margaux está entre os Grands Crus que construíram a lenda dos grandes vinhos de Bordéus em todo o mundo. Em 1855, a propriedade alcançou a classificação de Premier Grand Cru Classé e foi o único dos quatro châteaux apresentados a receber a pontuação perfeita de vinte em vinte. Com a aquisição da propriedade em 1977 por André Mentzelopoulos, Château Margaux iniciou um novo capítulo na sua história. Elevando o Grand Vin de Château Margaux ao mais alto nível, reintroduziu o Second Wine da propriedade, Pavillon Rouge du Château Margaux, inicialmente criado em 1908. Seguindo os passos do pai após o seu falecimento prematuro, Corinne Mentzelopoulos assumiu a bandeira da família com energia e paixão para preservar o prestígio de Château Margaux, hoje uma obra-prima de Bordéus, imediatamente reconhecível pelo seu estilo neo-palladiano. Safra após safra, os vinhos da propriedade figuram entre os maiores do mundo.

O vinhedo

A vinha de Château Margaux deve a sua singularidade ao seu terroir raro e único, assente numa elevação de cascalho. O encepamento da propriedade dá primazia à casta emblemática tinta da região, Cabernet Sauvignon, sem esquecer a Merlot, a Petit Verdot e a Cabernet Franc. Os solos argilo-calcários da propriedade dão origem a vinhos lendários, de carácter elegante e sensual, tão representativos da denominação Margaux.

O vinho

Após a icónica garrafa de Château Margaux 2015 e a partir da colheita de 2016, a propriedade revelou uma nova apresentação para os seus vinhos. As garrafas de Pavillon Rouge passaram a apresentar um tom mais escuro. Os rótulos foram redesenhados com um tipo de letra inspirado no de 1865. A inscrição “Pavillon Rouge” surge num vermelho vivo e luminoso. A embalagem também foi modernizada. Assim, o Pavillon Rouge 2016 de Château Margaux é acondicionado em caixas de madeira de pinho adornadas com o novo carimbo de Château Margaux e uma cinta preta.

A vindima

As condições meteorológicas excecionais de 2016 moldaram a identidade de uma colheita verdadeiramente grande. Um inverno ameno e particularmente chuvoso foi seguido por uma primavera igualmente húmida. O verão seco e quente favoreceu uma excelente maturação, preservando grande frescura e acidez da fruta graças à alternância de dias quentes e noites frescas durante setembro. As colheitas começaram a 23 de setembro e concluíram-se a 18 de outubro, tornando a vindima de 2016 a mais prolongada na história da propriedade.

Vinificação e envelhecimento

Este segundo vinho de Château Margaux ganha em precisão e qualidade graças a uma atenção constante na seleção de lotes de excelência (26% da colheita para esta safra). O Pavillon Rouge 2016 estagiou em 50% a 60% de barricas de carvalho novo.

Lote

84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot e 3% Petit Verdot.

Características e conselhos de prova para o Pavillon Rouge 2016 de Château Margaux

Prova

Aroma
O aroma abre com brilhantes notas florais seguidas de fruta preta. Ao rodar o copo, revela, com bela frescura, algumas nuances de grafite.

Paladar
O paladar é macio mas tenso, com um traço refrescante, sumarento, e taninos muito retos (devido à elevada proporção de Cabernet Sauvignon no lote). O final prolonga-se numa nota salina e o conjunto revela verdadeira substância e um equilíbrio muito agradável.