Pavillon Rouge 2010

Ganhou claramente em elegância e finesse, apenas o álcool domina ligeiramente no final. Apesar das suas qualidades, para nós este ano não é uma verdadeira alternativa a Château Margaux.

O segundo vinho, o 2010 Pavillon Rouge (essencialmente dois terços de Cabernet Sauvignon e o restante sobretudo Merlot, com pequenas quantidades de Petit Verdot e Cabernet Franc) promete envelhecer por 20 anos ou mais, mas já é bastante agradável de beber. Macio, sedoso e exuberante, com abundância de frutas azuis e negras, o caráter floral esperado e nenhuma nota herbácea, de carvalho ou agressividade, é um vinho belo, redondo e generoso para beber nos próximos 18–20 anos.

Encantador, com um poderoso pano de fundo de grafite e alcatrão, guiado por sabores de ameixa aveludada, figo em infusão e doce de groselha‑preta. O longo final, cheio de incenso e chá‑preto, completa a sedução. Refinado, definido e equilibrado. Melhor de 2014 a 2025. Produzidas 10.833 caixas.

Nariz sério, com notas convidativas de carne, pimenta‑preta defumada e aromas perfumados. No palato é suculento e macio, generoso e cheio na boca, mas também bastante esguio e linear. Muito sabor, atualmente canalizado numa única linha, com concentração e tensão. Extremamente bem estruturado, com foco impecável e uma vivacidade que torna a prova muito prazerosa. Já dá prazer agora e continuará a envelhecer com elegância.

Este é o maior Pavillon Rouge já feito. Aromas de flores, fumaça, groselhas e framboesas conduzem a um corpo cheio, com taninos super sedosos e um final longo, muito longo. É equilibrado e refinado, com uma profundidade maravilhosa. Difícil acreditar que é um segundo vinho. Melhor após 2018.

Já está agradável para beber, com texturas sensuais e camadas de frutas doces e maduras; o vinho é limpo, fresco, rico e até sedutor. É incrível pensar, mas este second wine de Margaux é melhor do que qualquer vinho produzido nas décadas de 1960 e 1970 e também em várias safras dos anos 80. Em parte, isso se deve à criação do novo troisième vin, Margaux de Margaux, que proporciona a este vinho uma seleção muito melhor.

Granada escura. Bouquet fino e floral, groselhas vermelhas e ameixas vermelhas, revelando ao fundo uma doçura delicadamente envolvente. Palato cremoso, de contornos suaves, com a acidez lindamente integrada; o vinho termina com uma nota de café com leite. Raramente o Pavillon Rouge foi tão harmonioso desde o início. Apenas 38% da colheita foi selecionada para este vinho; o que não foi bom o suficiente beneficiou o novo terceiro vinho da casa. Isso resultou no melhor Pavillon-Primeur rouge que já provei.

Granada escura, bastante densa no centro, bordo rubi. Bouquet delicadamente floral, groselhas vermelhas e ameixas vermelhas, revelando uma doçura suavemente envolvente em segundo plano. Paladar cremoso, de contornos macios, acidez lindamente integrada e final com uma nota de café láctea. Raramente o Pavillon Rouge foi tão harmonioso desde o início. Aliás, agora há menos quantidade, pois parte do desclassificado vai para o terceiro vinho. Apenas 38% da colheita foi selecionada para este vinho. O resultado foi o melhor Pavillon Rouge que já provei numa degustação en primeur.

Denso e estruturado, este segundo vinho de Château Margaux é magnífico. Há nuances de chocolate amargo, juntamente com fruta de notas alcatroadas. Tem muita textura, apenas sugerindo a extração. Os taninos são redondos e de carácter aveludado. É um vinho para envelhecimento a médio prazo.