Pavillon Rouge 2000

A complexidade e densidade de um vinho tinto de Margaux

A propriedade

Com origens que remontam ao século XII, o Château Margaux é um daqueles Grand Crus que construíram a lenda dos grandes vinhos de Bordeaux ao redor do mundo. O château recebeu o título de Premier Grand Cru Classé em 1855 e foi o único dos quatro châteaux apresentados a receber uma pontuação de vinte em vinte. Com a aquisição da propriedade por André Mentzelopoulos em 1977, o Château Margaux escreve uma nova página na sua história. Elevando o Grand Vin do Château Margaux ao mais alto nível, ele reintroduziu o Segundo Vinho do château, o Pavillon Rouge do Château Margaux, iniciado em 1908. Seguindo os passos de seu pai devido à sua morte prematura, Corinne Mentzelopoulos assumiu o estandarte da família com energia e paixão para manter o posto do Château Margaux, que se tornou uma obra-prima de Bordeaux, tão reconhecível pelo seu estilo neo-palladiano. Safra após safra, os vinhos da propriedade estão entre os maiores vinhos do mundo.

O vinhedo

O vinhedo do Château Margaux deve a sua singularidade ao seu terroir raro e único, localizado numa colina de cascalho. A variedade de uvas da propriedade favorece a uva preta emblemática da região, o cabernet sauvignon, sem esquecer o merlot, o petit verdot e o cabernet franc. Os solos argilo-calcários da propriedade dão origem a vinhos lendários, com um estilo elegante e sensual, tão representativo da denominação Margaux.

A safra

A safra começou sob um clima quente e chuvoso favorável ao míldio, rapidamente interrompido por um verão muito seco. A ausência de chuva em agosto e início de setembro permitiu uma maturação ótima e uma bela concentração das uvas. Algumas precipitações fracas no início da colheita não alteraram de forma alguma esta safra excepcional.

Blend

Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot.

Características e conselhos de degustação para o Pavillon Rouge 2000

Prova

A safra de 2000 destaca-se pela sua concentração excepcional de uvas em todas as parcelas, levando a uma seleção rigorosa durante o blend. Esta exigência beneficiou o Pavillon Rouge, que ganhou em complexidade e densidade, aproximando-se de um primeiro vinho. Com um grande potencial de envelhecimento, provavelmente ainda não atingiu o seu auge, embora já seja irresistível hoje.