Maison Sainte Marguerite Symphonie 2024

Dicas de Prova para a 2024 Symphonie Cuvée da Maison Sainte Marguerite

Prova

Cor
A cor apresenta um rosa pálido com realces perolados, oferecendo grande delicadeza visual.

Nariz
O nariz revela uma expressão sutil de notas florais refinadas, acompanhada de aromas de pêssego branco e casca de toranja.

Paladar
O paladar, em perfeita harmonia com o nariz, oferece frescura aromática transportada por aromas frutados delicados. A prova prolonga-se num final elegante, marcado por um toque cítrico de toranja.

Harmonizações
Este rosé refinado harmoniza na perfeição com tapas de marisco e peixes grelhados, lulinhas fritas com limão, assim como camarões ou empanadas de atum.

Serviço e Conservação
Servir entre 8 e 10°C para apreciar completamente a sua frescura. Melhor apreciá-lo jovem.

A Vivacidade e a Finesse de um Rosé Côtes de Provence

A Propriedade
Fundada em 1929 por André Chevillon, a Maison Sainte Marguerite está localizada em La Londe-les-Maures, na Provence, em vinhas carregadas de história. Classificada como cru classé desde 1955, ela personifica a excelência da denominação através da qualidade e autenticidade das suas cuvées. Em 1977, a família Fayard tornou-se proprietária, dando uma lufada de vida à propriedade. Desde 2022, a parceria estratégica com o grupo Pernod Ricard reforçou ainda mais o seu alcance internacional.

A Vinha
A propriedade Côtes de Provence estende-se por 168 hectares com vista para o Mediterrâneo. As parcelas dedicadas à cuvée Symphonie beneficiam de um terroir que combina xisto, argila, lascas de sílex e calcário. O clima marítimo traz frescura e equilíbrio às vinhas cultivadas em modo biológico.

Vinificação e Envelhecimento
Após maceração a frio com as peles, as uvas são suavemente prensadas. A fermentação decorre sob controlo de temperatura para preservar a pureza aromática. O envelhecimento prossegue sobre borras finas, antes da clarificação, filtração e engarrafamento.

Corte
Grenache, Cinsault e Rolle.