Château Sainte Marguerite Fantastique 2025

Características e recomendações de degustação da cuvée Fantastique 2025 do Château Sainte Marguerite

Degustação

Aspeto
Tonalidade rosa perolada e brilhante.

Nariz
O nariz destaca-se pelo seu equilíbrio entre aromas ricos de pêssego branco, pera, lichia, maracujá e raspas de toranja.

Boca
Frescura, notas cítricas e florais (rosa, jasmim) fundem-se harmoniosamente no palato, prolongando-se num final longo e persistente.

Serviço e guarda

Idealmente servido entre 8 e 10°C. Este vinho rosé pode ser guardado até cerca de 2030–2031.

Harmonizações gastronómicas

Aves com cogumelos morchela, carnes vermelhas grelhadas, cozinha asiática ou um tataki de atum condimentado constituem harmonizações refinadas com esta cuvée.

Um vinho rosé de Côtes de Provence que combina delicadeza e riqueza aromática

A propriedade

Fundado em 1929 por André Chevillon sobre as bases de uma vinha cultivada desde a Antiguidade, o Château Sainte-Marguerite estende-se pelo terroir de La Londe-Les-Maures, uma vila costeira no Var. Em 1955, foi distinguido com a classificação Cru Classé de Provence, evidenciando a autenticidade, diversidade e qualidade dos seus vinhos. Em 1977, Brigitte e Jean-Pierre Fayard adquiriram a propriedade, que então se estendia por 11 hectares. Desde 2022, a família Fayard associou-se à Pernod Ricard para continuar a desenvolver Sainte Marguerite na Provence e a nível internacional.

A vinha

Este Fantastique 2025 é um vinho Côtes de Provence proveniente das vinhas de La Londe, cultivadas em solos argilo-siliciosos estruturados com seixos e quartzo fraturado.

Vinificação e envelhecimento

Maceração pelicular a frio antes da prensagem. Vinificação com controlo de temperatura. Envelhecimento em cubas sobre borras finas. Colagem e filtração antes do engarrafamento.

Lote

Este Château Sainte Marguerite Fantastique 2025 resulta de um lote de grenache, cinsault e rolle.