Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2020

Características e Notas de Prova do Clos Vougeot Grand cru 2020 de Louis Latour

Prova

Visual
Este vinho apresenta uma cor granada profunda e intensa.

Aroma
No nariz, revela elegantes notas florais, realçadas por aromas de especiarias e groselha-preta.

Boca
Na boca, encanta pela sua frescura, volume e redondez. Os taninos finos e sedosos são complementados por subtis nuances tostadas. O final é notavelmente longo e persistente.

Harmonização
Caça, entrecôte, borrego estufado, vitela com morilles ou queijos como Époisses ou Langres são acompanhamentos requintados.

Serviço e guarda
Este vinho deve ser apreciado entre 16 e 17°C e pode ser guardado até cerca de 2040.

Um Grand Cru tinto da Borgonha fresco e sedoso

Propriedade

A maior propriedade vinícola da Borgonha, Louis Latour conta com uma história de produção vínica com mais de 200 anos. Distribuída pelas melhores parcelas de Premier e Grand Crus desde a Côte de Beaune até à Côte de Nuits, a vinha de 50 hectares do Domaine Louis Latour produz uma gama de vinhos de 130 denominações, expressando de forma autêntica e elegante as características únicas do seu terroir de origem.

Desde 1996, o Domaine Louis Latour tem-se empenhado ativamente numa abordagem consciente e ambientalmente responsável da viticultura.

Vinha

Desde o século XII, Clos Vougeot, outrora propriedade dos monges cistercienses de Cîteaux, está dedicado à viticultura. Atualmente, os vinhos Clos Vougeot representam a maior denominação Grand Cru da Borgonha, com 52 hectares de vinhas e 80 proprietários diferentes.

Vinificação e envelhecimento

100% fermentação malolática em lagares abertos, seguida de envelhecimento em barricas novas de carvalho francês durante 10 a 12 meses.

Casta

100% Pinot Noir.