Louis Latour : Château Corton Grancey Grand cru 2018

Características e Notas de Prova do Château Corton Grancey Grand cru 2018 de Louis Latour

Prova

Visual
O vinho apresenta uma elegante cor rubi realçada por reflexos de granada.

Aroma
O nariz destaca-se pela sua complexidade, combinando aromas de morango fresco com notas florais e tabaco loiro.

Boca
Encorpado e generoso, o paladar revela sabores de ginja e alcaçuz. Sustentado por taninos macios, este vinho poderoso encanta pela sua profundidade aromática e final longo.

Serviço e Envelhecimento

Para uma prova ideal, servir entre 16 e 17°C. Este Borgonha tinto pode ser guardado até cerca de 2033.

Harmonização

Este vinho harmoniza na perfeição com javali com cerejas negras, pato com laranja, codorniz assada, entrecôte grelhado ou queijos curados.

Um Grand Cru da Borgonha encorpado e maravilhosamente macio

A Propriedade

Fundada em 1797, a Louis Latour é atualmente representada pela 11.ª geração, liderada por Louis-Fabrice Latour. Enquanto négociant-éleveur, a Louis Latour detém a maior propriedade de Grands Crus na Borgonha.

A Vinha

Em 1891, a família Latour adquiriu o château situado na estrada dos Cortons, anteriormente pertencente à família Grancey. Produzido apenas em anos excecionais, este Château Corton Grancey Grand cru de Louis Latour é elaborado a partir de uvas provenientes de cinco climats (Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi e Chaumes). Com uma média de 40 anos, estas vinhas estão plantadas em solos de marga e calcário característicos da denominação Corton.

Vinificação e Estágio

Após a vindima manual, a fermentação decorre tradicionalmente em cubas abertas, com fermentação malolática a 100%. O estágio dura de 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês (35% novas), produzidas pela tanoaria Louis Latour.

Lote

Pinot Noir (100%).